香煎三鮮卷的做法,香煎三鮮卷怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎三鮮卷的做法步驟
1、準備好食材,豆腐切小塊,蔥切碎。
2、豆腐用開水焯2分鐘左右,撈出空幹水分
3、用勺子或平鏟將豆腐擠成碎渣狀。依次加入蔥碎和鮮蝦皮,攪拌均勻,再加半小勺糖提味,加適量鹽或雞精調節至合適口味。
4、取適量放在混沌皮窄頭一端,從該端處捲起。
5、卷好後將兩頭按扁掐死,像圖中這樣。
6、做好若干個。
7、鍋內油熱,小火入鍋煎。
8、慢慢煎慢慢煎至兩面金黃即可。
9、出鍋啦。趁熱吃更酥脆鮮美哦!
小竅門
一定要有耐心小火煎哦,否則很容易糊掉!
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