蔥香蛋炒飯的做法 人人都愛——蔥香蛋炒飯 蔥香蛋炒飯怎麼做
“蛋炒飯人人都愛。媽媽的蛋炒飯是回憶裡最美的早餐。
小時候,媽媽不僅變著法子打扮我,織花樣繁多的辮子,各種漂亮髮飾,自己給我做裙子,編織毛衣以至於我慢慢長大,留下的毛衣很多都是新的,因為太多了穿不過來嘛~而且也很注重我的營養。還記得早餐吃得最多的都與雞蛋有關:蛋炒飯,豬油蒸雞蛋,牛奶衝蛋,米酒衝蛋,荷包蛋麵條。那時吃得雞蛋都是自家養的雞聲的蛋哦~後來媽媽跟我說,在弟弟身上都沒有花那麼多的心思。
媽媽做的蛋炒飯是我永遠做不出來的味道,記憶裡沉澱了濃濃母愛的味道。不過,我可以做既好看又好吃的蛋炒飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香蛋炒飯的做法步驟
1、將隔夜米飯裝入保鮮袋搓散,香蔥切好。
2、鍋中加入稍微多一些的油燒熱,最好是豬油,不過我沒有熬,就用植物油取代了。
3、加入米飯大火炒至米飯都包裹上油,有點乾乾的感覺。
4、將米飯撥到一邊,再加入一些油燒熱,打入雞蛋。
5、快速炒散雞蛋,雞蛋快凝固時將飯和雞蛋炒在一起。
6、雞蛋和飯完美地炒好後,加入鹽香蔥炒勻即可。
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