五色糯米飯的做法 五色糯米飯! 五色糯米飯怎麼做
“五色飯是廣西特色之一,清明和三月三必備美食。三月三即將來臨,正是物色飯之季。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五色糯米飯的做法步驟
1、紅蘭切段洗淨備用。
2、黃花煮開兩分鐘留著備用。
3、紅蘭同樣煮開十分鐘留著備用。
4、趁熱水過濾黃花枝葉泡入分好的糯米,要泡上三小時,注意水一定要沒過米。。
5、紅蘭同樣過濾後泡入另一份糯米,泡之前記得把米分好5份每分份就是一種顏色。
6、這是楓葉的同樣泡水三小時。
7、三小時後濾幹水份備用。
8、濾後的黃花,已經染上色彩來,美美的。
9、黑色濾幹水後灰色,但蒸後就是黑亮黑亮的顏色,很是喜歡。
10、紅蘭紫色更美美。
11、上鍋蒸一小時。
12、黑色和紫色,蒸好的。
13、白色就是米的原色,紅色是另外一種紅蘭制的,可惜今年沒找著。
14、成品,漂亮吧!可惜今年紅色的紅蘭沒找著。要不更美美。
15、借別人成品圖,有一大蒸籠多好。
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