韓國饅頭的做法 曾經風靡街頭的韓國饅頭 韓國饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國饅頭的做法步驟

• 1、將原料1混合，揉至表面光滑。

• 2、繼續揉至擴充套件階段。

• 3、基礎發酵至兩倍大。

• 4、分割成12份，鬆弛10分鐘。

• 5、取一小麵條，擀開約長20釐米。

• 6、由上往下捲起。

• 7、繼續鬆弛10分鐘。

• 8、將麵糰從中切開。

• 9、切口粘上原料2的混合物。

• 10、將麵糰放入事先抹好油的8寸烤盤裡，用手按扁。我抹的是玉米油，如果你想更香的話，就抹黃油吧。

• 11、在每個麵糰上戳個洞。

• 12、放到溫暖的地方進行二次發酵，溫度38-40度，約30分鐘左右。

• 13、二次發酵好後，表面刷一層油，也可不刷哈，烤箱230度預熱。

• 14、將麵糰放入烘烤12分鐘，烤好後立即取出脫模。

小竅門

烤盤內一定要塗油，比平時稍多點，不然底部不酥脆、脫模也會跟悲催的。