芋頭香菜水餃的做法,芋頭香菜水餃怎麼做
“其實認識美天是很久的事情了,只要有時間就會來逛逛。在這裡看到的既有各種美食的製作,更有對生活的那份熱愛。我一直不敢註冊,一是自己的廚藝實在拿不出手,再就是總想如果有時間我也做一下,但是現在想想對生活的享受不是隻有等有時間坐下來才能做的。生活的每時每刻都需要我們來享受。
早上煮了芋頭,蘸著蜂蜜吃。想著中午的飯菜,談話中聊到很久沒吃水餃了,女兒就問我:“媽媽,有沒有芋頭餡的水餃啊?”“當然有了,媽媽包給你就是了。”“還要加上香菜(她比較喜歡香菜的味道)和肉肉。”“好嘞!”於是就有了這款芋頭香菜水餃。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芋頭香菜水餃的做法步驟
1、準備好香菜,芋頭(煮好的),肉
2、肉剁成肉餡,並用料酒(家裡沒料酒了,正好爸爸喝中藥用的黃酒還有,就用它代替了,事實證明不錯)和醬油醃製半小時。
3、香菜切碎待用。
4、芋頭碾成泥待用。
5、蔥切碎,姜切末。
6、肉餡中加入芋頭,蔥,姜。
7、加入香菜。
8、加入香菜,倒入適量食用油(如果不是花生油可以現炸一些,熟的油會更香)和香油。
9、加入十三香和鹽。
10、開包了。
11、包好的餃子,我的餃子一般都愛睡覺。
12、到鍋裡去沸騰吧!
小竅門
1.芋頭煮熟後比較好調餡。
2.煮水餃的時候水裡可以放一些鹽,防止餃子粘連。
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