青椒豬肉餡餅的做法,青椒豬肉餡餅怎麼做
“成品鹹香可口,入味十足,鮮嫩美味,餡大皮薄,簡單易做!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒豬肉餡餅的做法步驟
1、豬肉清洗乾淨,胡蘿蔔去皮備用。
2、麵粉倒入和麵桶裡,加入一小勺鹽(分量外)倒入300克的溫水。
3、開啟和麵功能,和成麵糰。
4、把麵糰平均分成50克一個的小劑子揉圓,表面刷上一次食用油,蓋上保鮮膜放一旁靜置醒面。
5、胡蘿蔔和青椒切成塊放入攪拌桶裡。
6、開啟絞菜功能,絞成碎粒盛出。
7、肉切塊放入攪拌桶裡,放入蔥段和姜,開啟絞肉功能一起絞好。
8、把絞好的青椒胡蘿蔔放入桶裡,加入醬油、生抽、蠔油、胡椒粉、芝麻油、鹽。
9、攪拌均勻醃製20分鐘,餡料就做好了。
10、醒好的麵糰在掌心中按扁放入餡料包好,收口向下放。
11、煎鍋裡倒入適量的食用油,把餅胚稍微壓扁放入煎鍋裡。
12、小火慢煎,煎至兩面金黃即可出鍋。
13、成品圖,簡單易做!
14、鹹香美味!
15、外焦裡嫩!
16、餡大皮薄!
17、超級好吃!
小竅門
麵糰和的不易太硬,稍微軟點口感更佳,利用醒面的時間做餡料。辣椒隨個人口味適當新增,餡料加入芝麻油可去腥。成品鹹香可口,入味十足,鮮嫩美味,餡大皮薄,簡單易做!
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