—鍋菜面的做法,—鍋菜面怎麼做
“最近只感到冷,吃飯也沒多大興趣了,今早窩在沙發上想了半天,對,這種時節最該吃—鍋菜面片。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
—鍋菜面的做法步驟
1、麵粉和成麵糰蓋蓋放置醒著
2、雞蛋打散
3、西紅柿洗淨切成塊,大小不計,最後都成糊了。
4、青菜洗滌,切好。今天家裡只有蓮花白了,也可用菠菜,小油菜,小白菜,等。
5、置炒鍋將油燒熱,炒入雞蛋。
6、雞蛋炒好後將西紅柿倒入。對,就是這樣,不分開炒,專家說曰均攝入油不能太高。
7、翻炒一會後加入青菜,蓋蓋,小火20分鐘左右。
8、冬天的西紅柿不好炒糊,如果是夏天的,比較糊,基本看不見西紅柿塊了。
9、取出,在鍋中加水,繼續加熱。
10、在燉菜的過程中將面擀開,有些友不會這步,可在鮮麵店直接買成品面片。
11、切成條
12、水開了揪入水中,這步更難,老公幾年了都學不會,他用切,面擀開後,切成片。
13、面全部入鍋,水再開,取出鍋中多餘的水後,倒入菜,再開鍋,加鹽,好成了。
小竅門
1.沒用其它調料,喜歡西紅柿,雞蛋的原味。
2.友們覺得菜可能多,菜多有味。
3.在最後—步可加入香菜或韭菜,味也不錯。
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺著,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
紅薯老面饅頭的做法,紅薯老面饅頭怎麼做
“都說老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都說老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的溫度還是挺低的,上次在美食家裡有個朋友說他做了10多年,才做好老面,因為老面和溫度、溼度等等都有很大的關...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麵粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、蔥蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油溫火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用溫水和麵粉。4、和好面...