扇貝丁餃子的做法,扇貝丁餃子怎麼做
“住在海邊的最大優勢就是隨時都能吃上海鮮,哈哈,現在正是扇貝成熟的季節,漁民們把扇貝打撈上來,然後一個一個撬開外殼,取出扇貝柱,天氣很冷,很辛苦的,所以扇貝柱的價錢也是比較高的,最好的就是原漿扇貝柱,不加水的,最鮮了,不說了,趕緊嚐嚐吧😃”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
扇貝丁餃子的做法步驟
1、麵粉加入溫水和麵,可以加少許鹽,和好面蓋上醒著
2、韭菜擇淨洗淨
3、扇貝丁洗淨備用
4、肉餡加入花生油養著,忘照了
5、韭菜切細末,越細越好,加入肉餡裡
6、扇貝丁切小碎粒
7、不要切太碎,不好吃
8、姜洗淨
9、拍碎切細末
10、加入餡裡
11、加入鹽‘味精‘香油‘味極鮮
12、攪拌均勻
13、醒好的面,揉一揉
14、搓成長條
15、切成大小均勻的面劑
16、擀成邊緣薄中間厚的皮
17、放上適量的餡
18、箍成餃子
19、全部包好
20、可以做成煎餃
21、也可以煮成餛飩,當然更可以煮餃子嘍,味道棒棒噠
小竅門
攪拌餡一定順著一個方向攪
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