肥而不膩的夾沙肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.24W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
紅豆沙 :適量
五花肉 :250g
白糖 :一湯匙
姜 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
主料
糯米 :200g紅豆沙 :適量
五花肉 :250g
輔料
枸杞 :適量白糖 :一湯匙
姜 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.糯米前一晚上泡好,枸杞提前2小時泡好。
2.五花肉加料酒、花椒、姜煮至8分熟。
3.用刀將肉切溥片,切時第一刀不要切斷第二刀切斷。可先將肉放至冰箱凍下,片好切點。
4.包上紅豆沙,用手壓平。
5.用一大碗皮向下放好,我用的我家吃麵的碗。
6.糯米、枸杞洗淨瀝乾水份,加入白糖拌均。
7.將糯米鋪至肉片上,放入蒸鍋蒸1小時半。
8.將蒸好的夾沙肉倒至盤中。
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