黃金玉米飯的做法,黃金玉米飯怎麼做
“人總是很奇怪,小的時候經常吃的一些東西在那個時候卻不怎麼喜歡
現在長大了,卻很懷念,特別是離開父母的日子
唯一幸運的是我自己愛下廚房,折騰。每次想吃什麼家鄉味道的時候吧打個電話給肖姐【我媽啦】
諮詢下咋個做法,然後買材料回來自己折騰,雖然沒有百分百,但是也有七八分吧
這個玉米飯以前隔山差五媽媽都會做來吃,現在反而少了,去年回家的時候做了兩次
前段時間肖姐來電話說姨媽又拿了玉米粉過來,我說給我也快遞一點來吧,好久沒吃了還真有一點想了
今天總算折騰上了,滿足啦。。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金玉米飯的做法步驟
1、準備好常規煮飯的米和玉米麵,比例問題自己控制,一般來說還是玉米粉少一點,你們第一次吃的話建議先少放一點吃吃看,喜歡的話下次多放
2、這個玉米麵可以買玉米回來自己磨碎,也可以去網上買已經磨好的,不能太粗不能太細,都會影響口感哦
3、其實一般可以用剩飯,如果你下一頓想吃那麼前一頓飯多煮一點就是了我今天是臨時起意,所以就用新鮮的飯吧
4、煮好的飯太熱,用勺子攪散之後裝入一個稍微大一點的容器當中,稍微放涼待用,等下拌的時候太燙手
5、先放入少許的玉米粉在放涼的米飯裡,不要一次性放太多
6、用手攪勻,讓米飯和玉米粉徹底綜合在一起,在這個過程當中要用手感受一下幹不幹,太乾蒸起來不好吃
7、如果覺得幹加入適量的水,先倒一點在手上,手均勻的灑在米飯上面,這樣不容易一下子弄得太稀了,慢慢的來,絕對差不多就行了,太溼會一團團的不幹不溼的蒸好是粒粒分開精神抖擻呀,哈哈
8、攪拌好的放在一個可以放在鍋裡蒸的容器裡
9、蒸的時候其實碗上面不用蓋保鮮膜的,後面蒸到一半拿掉了,中火蒸了大概半小時左右,你們可以中途拿掉鍋蓋嘗一下熟了沒
10、蒸好熄火稍微在燜幾分鐘
11、看這個顏色就誘惑到了吧
12、可能很多地方的親都木有吃過這樣做法的米飯吧,也是粗糧的一種,我爸媽都很喜歡吃
13、小的時候喜歡媽媽做的帶湯的菜,這個飯裡放一點湯,一碗瞬間就沒了,
14、這不光我說好吃不算啊,你看我們家貝貝我在拍照,自個兒跑到桌子上面,那好吧,這碗本宮就賞你了....
小竅門
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