萌猴花生湯圓的做法,萌猴花生湯圓怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
萌猴花生湯圓的做法步驟
1、花生米炒熟去衣
2、裝進料理杯攪打成粉狀
3、攪打好的,因為花生自帶油,所以會有些結塊
4、倒入糖粉,拌勻
5、拌勻後的花生糖倒入橄欖油拌勻,花生餡就做好了
6、糯米粉放入大碗
7、分次倒入熱水用筷子攪成雪花狀後,用手揉成光滑不黏手的麵糰
8、麵糰一分為二,一份加入可可粉揉勻
9、揉好的麵糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘
10、取一個拇指大小的可可麵糰揉圓捏扁
11、放入適量的花生餡
12、收口揉圓
13、稍稍壓扁,再取一個大的白麵團和兩個綠豆大小的白麵團,兩個黃豆大小的可可麵糰和兩個比黃豆大一些的可可麵糰
14、大的白麵團壓扁做成心形貼在可可麵糰上
15、兩個黃豆大小的麵糰壓扁在白麵團上做眼睛
16、剩下的兩個可可麵糰壓扁,把小的白麵團壓扁貼在上面做耳朵,再沾點水組合在猴頭上,取兩個芝麻大小的麵糰壓在猴眼睛上做眼睛的著光點
17、取一小塊麵糰加入少許南瓜粉做成香蕉的樣子
18、全部做好
19、燒開兩碗清水,倒入細砂糖和薑片,如果喜甜可以自行加糖
20、輕輕放入猴頭湯圓,保持微沸騰的狀態
21、湯圓全部浮起後放入香蕉湯圓,待香蕉湯圓也浮起了即可
22、成品,有沒有萌到你~
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