排骨糯米飯的做法,排骨糯米飯怎麼做
“兒子超級喜歡吃排骨糯米飯,去飯店裡點的時候有時都是提前做好,一點一蒸,偶爾還碰到不新鮮的,回來自己搗鼓了下還比較成功,孩子也愛吃,這道菜肉多點當菜,飯多點當主食!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨糯米飯的做法步驟
1、排骨用調料提前醃好,加適量的蔥薑蒜入味!我是提前一晚上醃好放冰箱,時間久點要入味些!
2、糯米也是提前一晚泡好
3、把排骨裡的蔥薑蒜剔除,將排骨和糯米混合,因為醬料都有鹽份,我沒有格外加鹽,如果拌開後顏色偏淡,可適當加入醬油拌勻!
4、高壓鍋隔水壓30分鐘!
5、加入適當的蔥花和芝麻
6、好好享用吧!
小竅門
根據糯米的吃水情況,要把水倒幹後再拌入排骨,不能想蒸飯那樣水多的話飯會稀!
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