油麥菜餛飩粥的做法,油麥菜餛飩粥怎麼做
““牙疼不是病,疼起來要人命!”這幾天倍受牙齦腫痛之苦,連張嘴都痛。只能喝點粥,加點蔬菜,加點餛飩,有葷有素營養美味,好吃又解飽。蔬菜粥這樣煮,剩米飯有了好去處,餛飩有了新吃法。你也不一定嘗過,兒子看到也要跟我搶,要求以後早餐這樣做。其中的油麥菜營養比生菜萵苣都要高,有著“鳳尾”的美稱,還是天然止咳藥,營養價值高,清熱下火潤秋燥,還是瘦身菜,非常
適合秋天食用。大人孩子都能喝,小一些的寶寶把菜切碎一些。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
油麥菜餛飩粥的做法步驟
1、這兩天牙齦腫痛應當是上火了,宜吃點清熱下火的菜,油麥菜是不錯的選擇,切碎了備用。剛好有碗剩米飯,再準備十隻小餛飩。
2、米飯涼水入鍋,燒開後略煮,自然散開,還沒太軟的時候,轉中小火,放入凍餛飩。
3、輕輕用筷子撥弄開,邊煮邊撥,不要心急,這樣煮餛飩不破也不散。米飯漸漸煮軟,湯變稠,餛飩皮變得略透明,就熟透了。
4、關火,放入切碎的油麥菜,油麥菜是可以生吃的菜,熟得快,不需要煮,餘溫一燙就熟了。
5、根據自己喜歡的口味,加入適量的鹽調味便可。營養美味,又能清熱下火,牙痛我也能喝下兩大碗。
小竅門
油麥菜易熟,別煮太久,以免營養流失。凍餛飩粘在一起不用怕,水開後轉小火放入,隨著溫度的升高,很快就分開了,難分的藉助筷子輕輕撥開就好,中小火不容易把餛飩煮破,也讓米湯黏稠得快些。適合3歲以上寶貝新增輔食,牙口不好,可以把菜再切碎一些,小一些的寶寶可以打成菜汁加入。
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