美味蟹粥的做法,美味蟹粥怎麼做
“非常鮮美的粥品,掌握好小妙招,快速就能煮好一鍋美味粥。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味蟹粥的做法步驟
1、蟹蓋,清洗乾淨,剁大塊備用。
2、東北大米(最好選擇東北珍珠米)清洗乾淨用保鮮袋裝起放入冰箱冷凍(我是昨晚睡覺前洗好放冰箱這樣早上起來煮就很方便快速)。
3、將米放入鍋中,加適量的開水。
4、加幾滴油大火煮開。
5、這是煮了5分鐘的粥,已軟爛了,煮粥時因為大火需用勺子不停攪,免煮粥或溢位。
6、蟹蓋沒什麼肉,加了2塊蟹棒,肉很多。
7、備點薑絲。
8、粥煮得差不多了將蟹塊放。
9、加入薑絲。
10、胡椒粉,米酒去腥。
11、調中小火繼續煮大約五分鐘。
12、總共就煮了不到二十分鐘,看粥很軟爛濃稠,調鹽即可。
13、裝碗撒點蔥花完成了。
14、成品圖。
小竅門
因為大米放到冰箱冷凍,米上都會有裂紋,而裂痕遇熱後,就很容易被撐開,這樣也就熟的快了!而且都是物理變化,根本不用擔心會流失營養成分!
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