福建立夏有吃蛋嗎,立夏還要吃哪些食物呢
天氣逐漸變熱,接下來馬上要到立夏這個節氣,中國人講究在特定的節氣吃特定的食物,這些事物往往都寄託著美好的寓意,不知道各位朋友是否聽說過立夏吃雞蛋的這個習俗,有的福建的小夥伴也很好奇福建立夏有吃蛋嗎,今天小編就給大家介紹。
一、福建立夏有吃蛋嗎
福建立夏要吃蛋,立夏吃蛋的習俗由來已久。俗話說:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。因此,立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
古人認為,雞蛋圓圓溜溜,象徵生活之圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農曆的四月,“四月雞蛋賤如菜”,人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法,在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末,從此,茶葉蛋不再是立夏的節候食品,而成為我國傳統小吃之一。
二、立夏吃什麼
1.立夏茶
立夏茶,也叫七家茶,是江浙一帶立夏的習俗。立夏之日,新茶上市,婦女要聚集七家的茶葉,共同烹飲,說是飲了立夏茶,可以防止疰夏,讓你健康平安度夏。
2.立夏粥
立夏時節,湖南耒陽人各家各戶都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、幹筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料,加入大米中熬成香氣四溢的粥。
福建立夏有吃蛋嗎,當然是有了,立夏吃雞蛋的習俗在全國各地都廣為流傳,大家都喜歡之後的一年能夠幸福美滿,立夏要吃的食物還有很多,而且南方地區和北方地區還有一定的飲食差異,你們也可以看看有沒有自己家鄉那裡的飲食習俗。
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