新疆美食攻略,這幾樣美食讓你口水直流
新疆,也可以說是一個美食大省了。一提到新疆,估計很多人首先想到的就是羊肉串、大盤雞、烤全羊之類的了,然而新疆的美食遠不僅如此,今天小編就給大家一份新疆美食攻略,讓大家對於新疆美食有所瞭解,感興趣的朋友們一起來看看吧。
新疆美食攻略
1.烤南瓜
在新疆眾多的美食當中,相信大家對於烤制的食物一定不會陌生,我們最熟知的就是烤全羊、烤包子、烤羊肉串等等,不過你知道還有一種特色的美食是烤南瓜嗎?
烤南瓜的歷史比較久遠,無論什麼時候你都能夠在街頭看到很多切成小塊的南瓜。烤南瓜是用饢坑烤製出來的,吃起來外焦裡嫩,帶有獨特的焦香味。
2.饢坑肉
饢坑肉和普通的烤羊肉串是不同的,它是烤饢烤完後用餘碳烤出來的,每一塊肉都要比羊肉串上面的大。饢坑肉是燜熟的,所以羊肉裡面的水分保留得比較多,吃起來肉質鮮嫩,再配上一碗熱茶和一個烤饢,別有一翻風味。
3.油塔子
油塔子可以說是新疆最受歡迎的早餐之一,它的形狀似塔,是用麵粉、花椒粉、羊油等材料製作而成的,層次豐富,吃起來油多而不膩、香軟而不沾。在新疆的大部分餐館裡面都能夠見到它的身影,再來上一碗粉湯就最好不過了。
4.卡瓦斯
卡瓦斯是當地的一種傳統啤酒,它是源自於俄羅斯,已經有了一千多年的歷史了。有不少遊客可能不習慣喝當地的馬奶子、酸奶子,這個時候不妨嘗試一下卡瓦斯。它不僅營養豐富,口感更好,和燒烤簡直就是絕配。
5.瑪仁糖
所謂的瑪仁糖其實就是我們平時所說的切糕,正宗的瑪仁糖採用了核桃、蜂蜜、腰果、芝麻、葡萄乾、紅棗、玫瑰花、巴旦木等多種原料熬製而成,入口香醇,營養豐富。
6.奶疙瘩
奶疙瘩就是酸奶發酵之後凝固而成的硬塊,這種食品的補鈣效果非常好,是當地人生活的必需品。奶疙瘩還分為乾溼兩種,奶疙瘩是非常硬的,所以說吃的時候要先烤軟,或者是直接泡在奶茶裡面。
7.酸奶子
新疆人大多不喜歡直接飲用牛奶,而是做成酸奶食用。新疆各地的街道上都有新鮮的酸奶出售,純天然發酵,裡面還會加上各色堅果、果脯等等。
通過上文介紹的新疆美食攻略,想必現在對於新疆有哪些特色美食都有了一定的瞭解的吧。去了新疆,不僅能夠欣賞到美麗的塞外風光,更加能夠品嚐到許多讓人慾罷不能的美食,大家要是有計劃去新疆的話可千萬不要錯過啊。
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