健康食材也好吃,教你一個蒸紅棗的做法
紅棗作為一個倍受廣大民眾喜愛的健康食材,它的做法也是花樣百出,最常見的就是用來煮湯、泡水,也有人心思巧妙將它拿去做成美味可口的甜品。但是對於一些“手殘黨”來說,一個簡單的食譜才是最重要的。因此今天就給大家一個最簡單卻美味的蒸紅棗的做法。
蒸紅棗的做法
紅棗是我國的傳統保健食品之一,紅棗是原產於我國的傳統樹種,棗在中國已經有8000多年的歷史,早在西周時期人們就食用棗,甚至用於釀酒作為貢品等。李時珍的《本草綱目》中記載有:棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養肝防癌功能尤為突出,有“日食三顆棗,百歲不顯老”之說。紅棗中含有豐富的維生素P,這種維生素有助於維持毛細血管通透性,改善血液迴圈,預防動脈硬化,紅棗含有蘆丁,有保護毛細血管通暢,防止血管壁脆化,對高血壓,動脈粥樣硬化等疾病有預防的作用,紅棗中的黃酮類物質,也有利於預防高血壓和動脈硬化。紅棗中還含有一種環狀核苷酸——cAMP,有人稱其為細胞內的第二信使,是由於某些激素或其它分子訊號刺激啟用腺苷酸環化酶催化ATP環化形成的。正常細胞和腫瘤細胞中的cAMP含量是有差異的,在腫瘤細胞內cAMP一般低於正常細胞水平。所以多吃紅棗,有助於保持細胞正常,預防癌症。
紅棗中含有豐富的維生素P,這種維生素有助於維持毛細血管通透性,改善血液迴圈,預防動脈硬化,紅棗含有蘆丁,有保護毛細血管通暢,防止血管壁脆化,對高血壓,動脈粥樣硬化等疾病有預防的作用,紅棗中的黃酮類物質,也有利於預防高血壓和動脈硬化。
一、蒸紅棗的做法
主料:紅棗 (適量) 冰糖 (適量) 蜂蜜 (適量) 純淨水 (適量)
廚具:蒸鍋
1、將新鮮的紅棗洗淨。
2、放入碗內,加冰糖適量。
3、直接上蒸籠蒸熟。
4、蒸熟的紅棗晾涼。
5、兩勺蜂蜜一勺水兌成蜂蜜水。
6、倒入蒸好的紅棗上,即可食用
二、小竅門
1、過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
2、腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應,重者可危及生命,所以要引起注意。
蒸紅棗的做法不僅操作簡單,做出來之後的味道也是很不錯。最適合一些“手殘黨”又或者是沒有太多空閒時間,但是又想享受一些健康小甜品的人。蒸好的紅棗再佐上一點甜甜的蜂蜜水,真的是甜到心坎裡去了。絕對也可以俘獲許多小朋友的心!
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