蘋果去皮後如何不氧化,這些小技巧可以用起來!
在生活中,最經常吃到的水果就是蘋果了吧!在短時間內,蘋果去皮後很容易易氧化變黃,當家裡有客人到來,水果盤裡的蘋果,沒多久就變成黃黑色,看著也是沒有什麼食慾。小編就來和大家嘮嘮蘋果去皮後如何不氧化?
蘋果去皮後如何不氧化
1.去皮的蘋果巧用溫水處理:蘋果去皮以後用溫水泡一會,在輕輕揉搓一下,接著把大鹽均勻地塗在蘋果果肉上,大約半勺鹽就可以了,等你輕輕揉搓一分鐘以後,再用清水清洗蘋果。
2.糖水/冷開水浸泡:蘋果去皮切好以後,一定要立即放在冷開水,也可以放在糖水裡面,就可以在短時間內讓蘋果不發生氧化。這是因為,冷開水/糖水杜絕了蘋果的果肉和空氣的接觸,也就防止了蘋果發生氧化。同時也有一個問題需要注意一下,蘋果果肉在糖水/冷開水裡面不能泡的太久,泡久了會影響蘋果的口感,吃起來就沒有原來的口味好了。
3.巧用檸檬汁:如果冰箱裡備有檸檬,那就可以嘗試擠出檸檬汁,再在蘋果果肉的表面均勻散上少許檸檬汁,這個方法也可以很有效處理蘋果變色的問題。
4.冰箱冷藏短時間放置變色:當蘋果去皮以後,也可以選擇放入冰箱冷藏,冰箱內的溫度一般是在6~8攝氏度,更利於蘋果的儲存,在夏天尤為要注意。
5.保鮮膜儲存:在蘋果去皮以後也可以選擇用保鮮膜裹好蘋果果肉,這也是防止蘋果果肉和空氣進行氧化作用。
6.煮制蘋果:將蘋果果肉放入煮沸的水中,大概兩分鐘左右,就可以很快的蘋果的物質活性,就不用擔心氧化啦!
小編以上提到的蘋果去皮後如何不氧化的實用小技巧,你都學會了嗎?下次家裡再來客人,大家為客人準備蘋果的時候,是不是就不用擔心蘋果氧化這個問題了呢?話不多說,大家快去試試這些小技巧好不好用吧!
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