美味巧克力蛋糕怎麼做,很簡單的喲
蛋糕大概是所有人都喜歡的一種甜品吧。不管走到哪裡,來上一塊蛋糕作為早餐或者是下午茶,都是非常愜意的事情。蛋糕的主要原料就是麵粉和雞蛋,但是現在的人越來越追求品質和口感,所以現在的蛋糕的口味也越來越多,品種也 越來越豐富了,價格自然也是越來越貴。其實蛋糕也可以試著在家做,今天小編就來教大家制作巧克力蛋糕吧,學習一下美味巧克力蛋糕怎麼做。
美味巧克力蛋糕怎麼做
食材:低筋麵粉、雞蛋、可可粉、巧克力豆、白砂糖、牛奶、橄欖油
製作步驟:
1.將雞蛋打在容器裡,要求蛋清和蛋黃分離。
2.蛋清需要打發出泡,用專門的機器打,打的時候分三次加入白砂糖,到可以發泡成型為止。
3.在鍋中倒入橄欖油加熱,油溫控制在60-70度左右。當油溫到達後,將低筋麵粉和可可粉、倒入鍋中,並用工具將它們攪拌均勻。如果希望蛋糕口感更加細膩,可以將麵粉過濾幾次。
4.將分離出來的蛋黃和牛奶也加入到可可麵糊中,用工具攪拌均勻。
5.在麵糊中加入打好的蛋清,大約是三分之一左右,然後攪拌均勻。
6.將攪拌好的麵糊倒入剩餘的蛋清當中去,繼續攪拌均勻。
7.將可可豆倒入麵糊中,稍微攪拌一下。
8.在烤蛋糕的磨具中放入一張油紙,將麵糊倒入器皿中成型。
9.進入烤箱,高溫200度作用大約烤制40分鐘左右。具體根據烤箱的功率,蛋糕的大小來確定具體的溫度和烤制時間。
10.烤制好的巧克力蛋糕取出,冷卻後脫模就可以吃了。
以上就是美味的巧克力蛋糕的製作方法,小編已經說的非常詳細了,不知道小夥們都能看懂並記住沒有呢?在做蛋糕的時候一定不能心急,必須每一步都做到位,這樣才能做出成功的蛋糕來。在原料上也要學會找品牌的食品,這樣吃得才會健康,好吃,有營養。小夥伴們都喜歡吃巧克力蛋糕嗎?如果你也喜歡的話,就趕緊來學習製作方法吧,說不定就成功了。
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