五角星水果——楊桃介紹
我國地大物博,擁有極其豐富的水果資源,豐富的水果不僅能夠開拓我們的眼界,也可以豐富我們的味蕾,而且各種各樣的水果,也是非常好看,楊桃不同的角度不同的形態,特別是它的橫切面是一個五角星形狀,酸酸甜甜的口感也是非常解渴的。來看看楊桃介紹吧。
一、楊桃介紹
楊桃,學名五斂子,又名“羊桃”、“陽桃”,因其橫切面呈五角星,故在國外又稱“星梨”。楊桃屬熱帶、南亞熱帶水果,是常綠小喬木或灌木,原產印度,現在馬來西亞、印度尼西亞等國有種植,我國的海南省也有栽培。
楊桃可以分為甜、酸兩種型別,前者清甜爽脆,適宜鮮吃或加工成楊桃汁、罐頭,無論鮮吃或加工,這種楊桃的品質、風味都是相當好的;後者俗稱“三稔”,果實大而味酸且帶有澀味,不適合鮮吃,多用做烹調配料或蜜餞原料。
楊桃外型美觀、獨特,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄,果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口,裡面含有充足的水分。除了可以鮮吃外,部分地區的人在吃楊桃時還會用一些“獨特”的方法,比如說海南人吃楊桃習慣粘上少許的鹽和辣椒,這樣吃起來別有一番風味,會越吃越上癮;三亞人則常用酸楊桃配鮮魚同煮,其湯既甜中帶酸,又可以去除腥味。
二、吃楊桃的好處
楊桃中含有對人體健康有益的多種成分,如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質、酸素。
楊桃除了對人體健康有益外,對女士的美容也有很好的效果。楊桃裡面含有特別多的果酸,能夠抑制黑色素的沉澱,能有效的去除或淡化黑斑,並且有保溼的作用,可以讓肌膚變得滋潤、有光澤,對改善乾性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法:將楊桃搗爛敷面,每次敷面10—15分鐘,這樣有助於消除黑斑及面色的黑色素。另外,楊桃對減肥有奇效哦。
三、楊桃的吃法
1.直接食用
清洗乾淨,然後用刀削掉五(或六)個菱角,注意只需要削掉較薄的菱即可,不用把整個菱角全部削掉,那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了,然後用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。
2.蛋奶燉楊桃
楊桃含有豐富的糖份、纖維質及酸素,能解內臟積熱,清燥潤腸。用它來做甜品能護膚養顏,適合熬夜的人。
材料:楊桃1個去硬邊去核切小塊、雞蛋2只、牛奶250ml、糖
做法:先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮至糖溶熄火,攤涼(楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味)。接著濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋裡拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白,最後加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可。
3.拔絲楊桃
材料:楊桃2只、自發粉(或麵粉)1杯、糖5匙、糖膠(或麥芽糖)2匙
做法:楊桃洗淨去硬邊拭乾,切厚塊。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿,楊桃塊放入沾滿脆漿,用熱油炸至金黃酥脆,撈起瀝油備用。用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠,熄火,放入炸脆的楊桃拌勻即可。
上面就是楊桃介紹了,酸酸甜甜的楊桃非常解渴,還有助消化,滋養保健,清熱下火的功效,富含豐富的維生素,補充營養,增強抗體,總之多吃水果可以美白肌膚,還能夠補充維生素,益處多多,還可以幫助減肥哦。但是腸胃不好和有高血壓的人們還是要注意不要食用楊桃。
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