芡實可以多吃嗎
隨著人們生活質量的不斷提高,現代人對飲食問題是越來越注重。隨著各式各樣的食材深入到人們生活中,人們可以接觸到或者食用到不同型別的食材,以至於現在中國人的飯桌上的菜餚是越來越豐富了。但是對於某一種的食材的瞭解並不多,有些人在進食一中食物的時候一不小心就進食過多了,這時身體就會發生一些症狀對身體造成很大傷害。人們對芡實這個名字很是陌生,但是人們能在日常生活中經常見到或者接觸到芡實。那麼芡實可以多吃嗎?
一、芡實可以多吃嗎
不能多吃。芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。
芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實性質較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當主糧吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主,而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售,因炒制時,要加麥麩,並掌握一定的火候,家庭製作不方便。另外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補脾止瀉為主。
“生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食,雖然芡實吃多不會上火,但是也是會對身體有影響的。
二、芡實一天吃多少顆合適
其實芡實不一定天天要服用,如果需要長期服用的患者最多吃50克就已經足夠,如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用,因為芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。“生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。
宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實。蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤、思維敏捷,他對養生很有研究,著有《東坡養生篇》等書。
他的養生之道中有一條就是吃芡實,吃法頗為奇異:取煮熟的芡實1粒,放入口中,緩緩含嚼,直至津液滿口,再鼓漱幾遍,徐徐嚥下。他每天用此法吃芡實10-30粒,日復一日,年復一年,堅持不懈。
據說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的“雞頭米粥”,並稱之“粥即快養,粥後一覺,妙不可言”。稱讚它有“嬰兒食之不老,老人食之延年”之效。
三、芡實為什麼煮不爛
1、那種外觀帶紅色的膜的,一般是很乾燥的,是比較成熟的,就不容易煮爛,煮之前,要先泡水幾個小時,才比較好煮;
2、那是外觀白色的,淡黃色的,一般是鮮凍的,是比較嫩,煮一會就煮了;
通過閱讀上面的內容對“芡實可以多吃嗎?”這個問題進行了詳細的講解和分析,同時普及了關於芡實的知識。任何東西再補身體或者再好吃都不能多吃,芡實更是如此。芡實無論是生食還是熟食一次都不能吃過量。芡實含有非常多的營養成分,但是因為芡實比較硬所以吃太多的話很難被消化掉。特別是平時有腹脹的人們不好進食芡實。芡實不一定要每天都服用,胃好一些的患者最多吃50克就可以了。所以,大家在進食芡實的時候要控制好量,這樣才不會傷害身體。
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