螃蟹需要煮多久才能熟,煮好的螃蟹應該怎樣存放
蟹味美,且是一種高蛋白的補品。河蟹的話最好選擇河北、天津產的,江蟹的話最好選擇南京產的,湖蟹最好選擇江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的。那麼螃蟹需要煮多久才能熟?煮好的應該怎樣存放呢?
一、螃蟹需要煮多久才能熟
開鍋大約就是5-6分鐘左右,但是煮蟹容易破壞蟹的鮮味,小編建議蒸著吃喲,如果蒸的話的呢,也就是大概15分鐘左右,不用太久。
二、煮好的螃蟹應該怎樣存放
1.首先煮熟的螃蟹不能與露水相接觸,如果不小心接觸露水了一定要加熱一下再食用啊。
2.我們在煮熟之後,也可以晒起來,就像平時晒蔬菜乾那樣,這樣可以減少細菌滋生,也非常有利於存放。
3.還可以先用保鮮膜密封好,然後放在陰涼通風處,這種辦法的話大約就可以保鮮6-8個小時;
4.當天氣很熱的時候,最好放到冰箱的冷藏室,這樣中午的螃蟹一般可以儲存到晚上,但千萬不要過夜,不僅會影響口感,還可能對身體健康不好;
5.如果想長時間存放已經煮熟的螃蟹,比如過夜儲存,那麼我們就必須要把螃蟹放到冷凍室裡了。但是直接冷凍的話又容易導致熟螃蟹流失水分、變得很乾口感不好。所以我們凍的時候可以帶著煮螃蟹的湯一起凍在冷藏室裡面,這樣可以最大限度地保持螃蟹的鮮味。
6.最後一定要注意需要存放冰箱進行冷藏或冷凍的話,請務必將螃蟹的肺清理乾淨後再存放入冰箱,因為螃蟹的肺帶毒素,誤食後可能會影響身體健康。
秋天呀,就是吃螃蟹的好時節。無論是吃起來鮮嫩的蟹腿還是美味的蟹黃,總是令人流連忘返,但是對於做蟹的話,我覺得無論是炒、香辣還是做粥,都是暴殄天物,只有清蒸才是最好的保留美味的方式。不過每個人都有自己的喜好,適合自己的才是最好的。趕快來試試吧!
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