豬心怎麼蒸
俗話說豬身上都是寶,豬肉含有豐富的蛋白質營養,是我們生活中必不可缺少的一部分,今天主演給大家介紹的是豬心,豬心有補血益氣的功效,對加強心機營養,收縮心肌力有很好的輔助效果,那麼怎樣才發揮到豬心的營養價值呢,今天要說的是豬心怎麼蒸好吃?
豬心怎麼蒸
一、蒸豬心的方法
主料:豬心半隻
輔料:油適量、醬油適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、姜適量
做法:
1、豬心切成薄片
2、放薑絲,倒上油、鹽、糖等配料,拌勻配料和豬心醃5-10分鐘,倒入碟中
3、直接放電飯煲內蒸約8分鐘,即可食用
二、豬心的功效與作用
1、補充心肌營養的佳品
豬心對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
2、安神睡眠
豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出,對驚悸失眠有較好食療效果,可以和西洋菜一起煲湯喝。
三、豬心的挑選
1、看顏色
新鮮的豬心,心肌為紅或淡紅色,脂肪為乳白色或微帶紅色。變質的豬心,心肌為紅褐色,脂肪微綠色。如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心,類似血液凝固很久了的顏色的話,最好就不要買了。豬心的上部有結節、腫塊、顏色不正,有斑點也是不新鮮的表現。
2、聞味道
新鮮的豬心沒有異味,不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買。
3、看手感
買豬心的時候可以用手稍微捏一下,新鮮的豬心心肌結實而有彈性,而不新鮮的豬心組織鬆軟,心肌無彈性。這樣的豬心也不要購買。
四、豬心的食療方法
1、補氣血,養心安神,治療病體虛弱、心血不足等症
靈芝15克,豬心500克。將靈芝去雜洗淨,煎煮取汁;將豬心破開洗淨血水,與靈芝藥汁、蔥、姜、花椒同置鍋內,煮至6成熟撈起;將豬心放滷汁鍋內,用小火煮熟撈起,揩淨浮沫。取滷汁,加入調料,加熱收成濃汁,均勻的塗在豬心裡外即可。
2、寧心安神,養血,治療心煩失眠,煩熱口渴等症
豬心1個,紅棗15克,茯苓15克,遠志5克。將豬心剖開洗淨;藥材用細紗布袋裝好,繩子紮緊;同入砂鍋,加水適量,燉燙,至豬心熟透後,調味即可。
3、補益肝腎,養心安神
豬心200克,枸杞200克,花生油10克,生粉3克
吃豬心能加強心肌營養營養師。將豬心洗淨,用溫水浸泡10分鐘;把豬心切開,清除腔內殘餘,飛水,洗淨,把材料放進豬心,放入瓦煲內,加適量的水,蓋上蓋,煮2小時即可。
豬心的功效,不僅對我們的肝臟和腎有很大的幫助,安心養神的功效也很大,還可以治療失眠等疾病,總之,不管怎樣,針對自己身體的狀況,合理的新增調料,針對不同的人有不同的食補要求,以上就是關於豬心怎麼蒸的所有方法,你們學到了嗎?
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