生蠔乾的營養
大家喜歡吃生蠔幹嗎,知道生蠔乾的營養是哪些嗎,對於愛吃生蠔的人可以看看這篇文章,詳細的介紹了生蠔的一些基本資訊,能夠讓我們懂得了怎樣吃這款美食對於自己的身體比較好,這款美食是水產品,對於滋補我們身體是比較好的。
生蠔乾的營養
蠔幹是由生蠔晒制而成,其營養價值更是不容小覷的,蠔幹所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。而且蠔幹中含有大量的鋅,特別適合哺乳期的產婦食用,還能夠起到促進寶寶生長髮育的作用!
1、蠔幹提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑制作用。
2、蠔幹中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
3、蠔幹所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
4、蠔幹又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收。
5、蠔幹還含有維生素B12, 這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。
6、蠔幹中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。
吃蠔乾的最佳時間
一般秋冬季食用蠔幹比較應季。
蠔乾的選購方法
生蠔以殼色澤黑白明顯者為佳,去殼之後的生蠔乾肉完整豐滿,邊緣烏黑,肉質帶有光澤、有彈性。如果生蠔韌帶處泛黃或者發白,則不新鮮。
蠔乾的副作用
1、產後人群應忌食或少食。
2、患有急慢性面板病者忌食。
3、脾胃虛寒,慢性腹瀉便溏 者不宜多吃。
4、生蠔幹不能和啤酒同食,會引起痛風。
5、生蠔幹不能和芹菜同食,會降低鋅的吸收。
我們通過文章不但知道了生蠔乾的營養,還知道了如何選購這款美食,以及這款美食長期吃的副作用有什麼,都是比較有用的知識,大家可以多看看,產後的人,或者身體虛弱的人,還有胃寒的人都是不適合吃這款美食的喲,大家看看自己是否能吃。
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