糙米如何做好吃有營養,這些小技巧必須掌握!
糙米是我們生活中常見的一種食物,和大米小米一樣可以供我們食用,但是糙米比普通的大米要硬,所以在製作糙米的過程中是需要掌握一些小技巧的,只有方法對,做出來的糙米才香,而且糙米的營養價值非常高,大家都可以多吃點,那麼糙米如何做營養好吃呢?一起來看看吧!
一、糙米如何做好吃有營養
食材:優質糙米適量,枸杞少量,玉米麵適量,水適量,大米適量,鹽少量。
做法
1.將糙米放在盆中浸泡8個小時以上(冷水溫水都可以)等糙米變軟之後撈出來瀝乾水分,大米提前淘洗乾淨。
2.把糙米,大米以及玉米麵以2比1比1的比例放在電飯鍋中,加入適量的水(水放多點最好)。
3.攪拌均勻之後蓋上電飯鍋,按下煮飯按鈕。
4.10分鐘左右開啟蓋子用筷子攪拌一下繼續煮。
5.按照此方法反覆進行三次。
6.最後再把枸杞放進去攪拌均勻煮5分鐘左右。
7.出鍋前撒點鹽提味即可。
8.這樣做出來的糙米飯軟爛可口,和粥的口感非常相似,我們可以在煮的過程中放一些食物,比如紅棗,紅豆等營養價值偏高的。
二、煮糙米的小技巧有哪些
首先糙米本身質地比較硬,所以在煮之前應該放在水中浸泡質軟,否則糙米就會煮不熟哦,其次就是糙米和水的比例,水一定要多餘糙米,少於糙米做出來的糙米飯口感十分不好,非常堅硬,多放點水都沒有關係。最後在糙米飯熟了之後不用馬上開吃,可以選擇在鍋中燜一會,糙米會更加鬆軟可口。
糙米如何做好吃有營養呢?上面簡單的給大家介紹了一下糙米的做法,不會做的朋友趕緊在家裡試一下吧,糙米的營養比普通大米更高,大家可以嘗試一下,在生活中我們也可以多吃一點,但做法當然會比大米稍微複雜一些,所以做糙米飯還需要的是有耐心哦。
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