衡水特產,這些是你還不知道的!
衡水是河北省地級市,位於河北省東南部,有著悠久的歷史文化,更有著自己獨特的美食文化。俗話說唯有美食不可辜負,說起衡水的特產有很多,但耳熟能詳的大概就是衡水老白乾了吧,那你知道有哪些衡水有哪些美食特產呢,讓我們一起了解一下。
每一個都是經典的衡水特產,不容錯過的美味
1、衡水老白乾
衡水老白乾酒有著悠久的歷史,是我國古老的名酒之一,它始於漢,盛於唐,名於宋,明朝被列為國宴酒,以酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽豐柔,回味悠長而著稱於世,產品多次獲獎,暢銷25個省、市、自治區,遠銷南韓、俄羅斯、美國、東南亞等國(衡水)衡水老白乾自古享有盛名。
2、漫和西瓜
阜城縣物產豐富。農業資源豐富,良好的自然環境為農業的發展提供了得天獨厚的條件,是全國商品糧生產基地縣,全國平原綠化達標縣。被被國家林業總局命名為“中國杏梅之鄉”,被河北省人民政府命名為“西瓜之鄉”。
3、饒陽葡萄
饒陽葡萄是河北省衡水市饒陽縣的特產。2012年,饒陽縣被國家標準委命名為全國設施葡萄生產標準化示範區;2012年底,饒陽縣被國家林業部經濟林協會命名為“中國設施葡萄之鄉”。饒陽的氣候、溫度、土壤條件非常適宜種植葡萄。
4、冀州燜餅
據史料記載,明朝時期,燜餅始於冀州。舊時,冀州有一個傳統,叫做“幼而讀書,長而經商”。一些聰明的冀州餐飲人跟隨著經商的熱潮,先後在北京、天津等地設立了冀州館,使“冀州燜餅”落戶並逐漸成名。
5、故城龍鳳貢面
龍鳳貢面是故城縣特產,主要產地在故城鎮.龍鳳貢面也稱龍鬚鳳尾貢面,因麵條勻淨細長,狀似龍鬚,並曾作為宮廷貢品而得名。傳說一:故城龍鳳貢面分圓條和扁條形兩種,圓條細而長,中間有孔,稱“龍鬚麵”;扁條平而直,薄如紙,稱“鳳尾面”。
6、郭莊旋餅
郭莊旋餅,是河北省衡水市故城縣的著名傳統特色小吃之一。郭莊旋餅製作原料主要有上等白麵、鮮肉、香油、蔥、姜、雞蛋、韭菜、豆腐、甜醬等。根據葷素不同,分別按比例調配。餅坯先放在鏊子裡,把兩面烙挺實,再放進鐺子裡烘烤而成。烘烤時,隨時翻動,隨時擦油。吃起來外焦裡嫩,味香不膩。
7、深州酥糖
深州酥糖,是河北省衡水市深州地區的著名傳統特色小吃之一。深州酥糖是以花生、芝麻、白糖為主要原料,採用傳統工藝製作而成。酥糖層次分明,紋理清晰,吃起來香甜酥脆,鬆軟爽口,回味悠長,營養價值極高。
8、冀州燜餅
冀州燜餅,是河北省衡水市冀州地區的著名傳統特色小吃之一。冀州燜餅製作原料主要有面餅、洋蔥、香菇、豆角、五花肉、蔥、姜、醬油、花生油、五香粉、高湯等。燜餅的種類很多,主要有素燜、肉燜、黃菜燜餅、鴛鴦燜餅等。食之筋道鬆軟,味道醇香,別有風味。
9、鞋底兒燒餅
鞋底兒燒餅,是河北省衡水市棗強縣的著名傳統特色小吃之一。鞋底兒燒餅製作原主要有精麵粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯等。所用烤爐是特製的,分上下二層。把麵糰做成鞋底兒狀後,先放在上層的鐺上烙,待至七、八成熟後,放在密閉的下層烘烤而成。烤好後取出,切開一個口,把已煮好且經過白糖熏製後放在老湯中的肉取出剁碎,放進燒餅裡即可食用。吃起來外酥裡嫩,香氣撲鼻,別有一番滋味。
世界那麼大,你不想去看一看嗎,美食那麼多,你不想去嘗一嘗嗎。讓我們來一次說走就走的旅行,走進衡水,走進經典的美食,衡水特產有那麼多,地大物博,讓我們一起領略一下衡水的風土人情,繼續發現特色的衡水美食。當然,美食是需要分享的,你們還知道哪些衡水特產呢?
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