鄭州名吃都有哪些你知道嗎

今天我們不再是枯燥的給大家愛介紹生活中的某種的食材了，而是帶大家去尋找一下中國的美食，現在各個地區不僅是有淵源流長的各種傳統美食，還有很多的好吃的新時代的美食，那麼今天帶大家看一些我們河南省鄭州市好吃的食物到底有什麼。

一、鄭州名吃都有哪些你知道嗎

鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白麵(即小麥面)食品為主鄭州燴麵，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃(饅頭)、菜饃(又叫菜蟒或菜龍)、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。

1.燴麵

燴麵，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。

2.胡辣湯

胡辣湯，又名糊辣湯，是中國河南省的特色湯類食品，在中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。

3.葛記燜餅

葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種漢族特色小吃。燜餅用的湯，除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。

4.油饃頭

油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥裡嫩。

5.伊府麵

“伊麵”，是一種油炸的雞蛋麵，為中國漢族著名麵食之一，以雞蛋麵條先煮熟再油炸，可貯存起來，飢餓時下水一煮即可吃，面色澤金黃，麵條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒製成不同風味的伊府麵，被人稱讚為世界最早的速食麵，是泡麵、方便麵的“老祖宗”。

6.鄭州烤鴨

鄭州烤鴨點主打名菜“鄭州烤鴨”選材於 北京填鴨。製成的 烤鴨外觀美觀、紅潤油亮，具有外脆裡嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。

7.開花饃

開花饃可以追溯到晉代，當時便有“坼作十字”形的蒸餅市售。今之開花饃是在麵糰充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。

鄭州名吃大家看了上面的文章裡的介紹是不是感覺有點看不過來不自覺地想要流口水了呢，那麼還不趕緊安排上去鄭州的旅遊，這也為那些想要去鄭州旅遊但是還是不知道吃什麼的朋友提供了一個方向，大家可以仔細看看把想吃的記錄下來。