花椰菜的做法
花椰菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃花椰菜。不僅僅因為它是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,就有人問了,花椰菜的做法有哪些呢?現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
一、花椰菜肉皮
材料:花椰菜 適量 肉皮 適量 彩椒 胡蘿蔔 適量 生抽,糖,雞粉 適量做法
做法
1、花椰菜用刀切成小塊,胡蘿蔔切薄片。
2、彩椒切塊,肉皮切塊沖洗乾淨,把肉皮、花椰菜、胡蘿蔔焯水待用。
3、鍋裡放油燒熱,下彩椒煸炒斷生,放入肉皮花椰菜和胡蘿蔔,加生抽、鹽,翻炒均勻,入味後裝盤享用。
二、蠔油花椰菜
材料:白花椰菜200公克,沙拉油少許,醬汁材料:1大匙,蠔油2大匙,蒜末
做法
1、白花椰菜切小朵,放入滾水中,加少許沙拉油燙熟,瀝乾後裝盤。
2、鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末,撈出蒜末與蠔油調勻成沾醬,作法1花椰菜沾醬料即可食用。
三、紅燒花椰菜
材料:菜花300克,胡蘿蔔50克,水髮香菇100克,植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、鹽、味精、蔥、水澱粉各適量做法
做法
1、菜花掰小塊,胡蘿蔔切塊,香菇去蒂切塊,焯後撈出;蔥切末待用。
2、植物油燒熱後倒入蔥末熗鍋,炒出香味後倒入菜花、胡蘿蔔、香菇,翻炒。
3、料酒、生抽、白糖、鹽、少半碗清水兌成汁烹入菜內,燒開後加少許味精。
4、水澱粉勾薄芡,翻炒均勻,淋入一點花椒油。好啦,出鍋咯!小訣竅澱粉有四分之一湯匙就行,用少許清水兌開,淋在鍋的底部,稍微加熱幾秒再翻炒,這樣菜的形狀不會受影響。胡蘿蔔和香菇的比例可以根據個人喜好調整。沒有生抽的,醬油就免了,最好不用老抽代替,老抽是上色的哈,會讓菜變得黑乎乎呢。喜好麻的朋友,可以多放點花椒油,這個也可以用花椒粉代替。
四、花椰菜濃湯
材料:白花椰菜 半顆,洋蔥 1/4顆,馬鈴薯 1顆,高湯 1罐,鮮奶 200cc,奶油 20g,水 加至上下水位間,九陽豆漿機 1臺
做法
1、花椰菜洗淨後,切成小朵;馬鈴薯、洋蔥切丁備用
2、將上述食材全部丟入豆漿機中,按下『五穀』鍵,完成後即可倒出,再依個人喜好灑上黑胡椒、烤麵包丁,或是沾著麵包享用,都可以增加花椰菜濃湯的香醇風味哦!
我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊,大家對於花椰菜的做法有了大概的瞭解了吧。不過,小編輯還是和大家共同溫故一下。可以做成花椰菜肉皮,蠔油花椰菜,紅燒花椰菜、花椰菜濃湯等等,這些都是非常好吃的食物呢。
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