白果能多吃嗎
白果是銀杏樹上生產出來的一種果實,這種水果比較少見,估計很多朋友都沒有聽說過,因為數量稀少,所以平時只有少部分人能吃到,但是這種水果是有很高的營養價值的,所以可以放心吃,那我們來了解一下白果能多吃嗎。
一、白果能多吃嗎
白果又稱銀杏、公孫樹子。是銀杏科植物銀杏除去肉質外種皮的種子。白果的個頭與杏核相當,顏色潔白如玉。白果的可食部分為種仁,味道甜中帶微苦,白果食用方法無論生熟都可以食用。白果熟食具有溫肺、益氣、縮小便的功效,而生食則具有化痰、清毒殺蟲的作用。所以是可以多吃的。
二、白果的功效有哪些
在討論白果的食用方法之前,我們先來看看白果都具有哪些功效。由於白果果仁含有多種營養元素,除了含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,白果中還有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀等微量元素,而這其中的很多有效成分對身體健康都有很好的作用,具有保護血管、提升血流量等作用。
根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、促進血液迴圈的功效,能有效抑制血栓形成,排出腸道里的膽固醇,分解脂肪,達到降低血脂的效果,白果仁種仁中的黃酮普、苦內脂對腦血栓、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防效果。
三、白果的食療方
支氣管哮喘、肺結核咳嗽,用白果12克,加水煮熟,加蜂蜜食用。腎虛小便頻數、遺精,用白果15克、芡實12克、金櫻子12克,水煎煮食用。
赤白帶下,用白果15克、蓮肉15克、江米15克,放入殺好洗淨的烏骨雞內,燉煮食用。癰瘡癤腫,用白果搗爛外敷,每天換藥1次。
白果不能多吃,不能生食,否則可產生頭痛、發熱、煩躁不安、抽筋、嘔吐、呼吸困難等中毒現象。白果殼30克,加水煎服,有助於治療白果中毒。
四、白果食用方法
1、白果燒烏雞
材料:白果20克,烏雞300克,豬肉80克,胡蘿蔔80克,料酒8克,生薑3,大蔥8克,鹽2克,味精2克,白糖5克,醬油10克,素油35克。
做法:白果去殼,留仁,去心;將烏雞肉剁成3釐米見方的塊;胡蘿蔔洗淨後切3釐米見方的塊;豬肉洗淨切3釐米見方的塊;薑切片;蔥切段。鍋中放植物油燒大火至熱,倒入姜蔥爆香,下入醬油、白糖,炒成紅色,倒入雞塊、豬肉塊、胡蘿蔔塊、料酒,摻入適量清水,轉中火燜煮,熟時放入鹽和味精調味即可。
2、腐竹白果粥
材料:大米500克,白果50-120克,腐竹450-500克,白糖適量。
做法:白果去殼和芯(胚芽),按上述比例,將主料、調料選好選用武火燒開鍋,後用文火燒30分鐘同煮成粥。盛碗後加入適量白糖調味。
以上內容就是對白果能多吃嗎這個問題的解答,白果是具有非常豐富的營養的,它不像黃杏這些吃多了會傷身體,白果只要我們多多食用,那對身體都是非常好的,所以大家可以放心吃,那以上的這些內容就為大家介紹到這裡。
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