紅枸杞和黑枸杞的區別你知道幾個
枸杞是我們生活中常見的一種食物,一般我們都是直接用來泡水或者煲湯喝,能夠起到滋養身體的作用,長期食用的話還能夠強身健體呢。但枸杞也是有兩個品種的,那就是黑枸杞和紅枸杞了,很多人並不知道還有黑枸杞的存在,今天就給大家介紹一下黑枸杞和紅枸杞都有哪些區別。
紅枸杞和黑枸杞的區別
一、顏色
光聽著它們的名字大家也能猜出來它們哪裡不同的,沒錯,就是顏色不同,黑枸杞是黑色的,紅枸杞是紅色的,這點是最容易區別的。
二、外形
因為黑枸杞是生長在野外的,屬於野生植物,顆粒會比紅枸杞小一點,並且是小小的圓扁的形狀,而紅枸杞大多都是人工培植的一般都比較大,呈橢圓形。
三、口味
喜歡吃紅枸杞的人都知道它的口感非常好,而且吃起甜甜的不會有苦味,但是黑枸杞基本上沒有一點點甜味,甚至還可能有點澀澀的,所以並不是很多人喜歡吃黑枸杞,反而更喜歡紅枸杞。
四、食用方法
紅枸杞的食用方法有很多,泡水,煲湯,炒菜或者直接吃都是可以的,隨便怎樣都不會破壞它的營養成分,但是黑枸杞卻對溫度有著比較嚴格的要求,因為黑枸杞裡面含有一種物質叫做花青素,這種物質對於溫度的承受能力只有在60度以下才可以,所以要想吃黑枸杞的話只能用60度以下的水沖服或者直接吃,不然就會破壞掉它裡面的營養成分,那可就得不償失了。
五、營養
雖然紅枸杞和黑枸杞對身體都有許多好處,但是黑枸杞的營養價值更好,效果也比紅枸杞好很多。
紅枸杞和黑枸杞的這5個區別方法大家清楚了嗎?有沒有牢牢記在心中呢?黑枸杞和紅枸杞可以說是最容易區分的食物了吧。因為黑枸杞的營養價值更好,所以它的價格會比紅枸杞稍微貴一點,但不管怎麼樣,只要對身體有好處的食物我們就應該多吃。
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