什麼叫烤箱預熱,如何正確使用新烤箱
烤箱是我們現今日常生活中常常用到的廚房家用電器,由於它使用方便,烤至食物時間較短,常常是我們進行麵包、肉類、以及烤餅、餡餅等食物的廚房神器,深受家庭主婦、家庭主男和寶媽、寶爸們的青睞和喜愛。
一、什麼叫烤箱預熱
烤箱預熱,就是指在烘烤食物之前,為了達到所烘烤食物的烹飪要求,對烤箱進行空載情況下的預先熱身,與人溫度達到烹飪食物要求的溫度後,才可將食物放入烤箱進行烤制,主要是保證烤出來的食物達到最佳品質。同時,烤箱預熱預熱時間也不宜過長,否則會縮短烤箱的使用壽命。今天小編就到大家瞭解什麼叫烤箱預熱的知識。
二、如何正確使用新烤箱
抹布擦洗:新購買的烤箱在使用前,要進行全面的清洗。用溫水加清洗劑將乾淨的抹布浸泡3-5分鐘後,先擦洗烤架和烤盤,而後對烤箱內部進行擦拭,待自然乾燥後在進行使用。
首次預熱:為了除去內外部保護膜發熱散發的異味,電烤箱購買後在首次使用前,必須要進行空載5-10分鐘預熱,以保證後期使用中確保食物的鮮美。
首次使用:首次是用烤箱,為了防止烤制食物滴油對烤箱使用壽命的影響,和造不成安全隱患,要及時將滴油清理出去,不能有積聚。
三、烤箱使用的要點
要根據烤箱供能調整食品的位置。一般情況下,我們進行麵點食品烤制時,要將所烤制的麵點必須放置在烤盤內進行,否則就會造成食物粘爐。同時,在使用烤箱時,一定要區分是燃氣的,還是電烤箱。對於燃氣烤箱,要將烤制食品盤放置在離熱源最近的烤層上進行烤制。對於電烤箱,要將盛烤食物的烤盤放置在中間的烤層上進行烤制,不能放置在離熱源最近的地方,否則將會把食物烤焦的。
烤箱的烤盤必須要在其自然冷卻後在進行使用,決不能通過水淋、冰冷等其他人工方式進行冷卻,否則會造成烤箱烤盤或整個烤箱的變形,給後期使用造成不便。如果是電烤箱,也有可能會造成整個烤箱電路系統的斷路或火災事故。
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