五香粉配方是什麼,五香粉可以用來做什麼
五香粉是一種調料品,同時它也是調料品中的名人。五香粉因為自身濃郁的香氣以及獨特的口感,而備受廣大群眾的喜愛。另外,由於五香粉的做法有很多,很多種食材上都可用到五香粉。這也讓它成為了許多家庭必備的調味品之一,五香對應了中國飲食中的酸甜苦辣鹹,是一個很有意義的調味品了。那麼,大家知道五香粉配方是什麼嗎?接著看下去,小編為大家解答疑惑。
一、五香粉配方是什麼
五香粉由於有多種種類,因此它的配方是多樣的。大家可以根據自己的喜好和需求自行選擇配方,下面的六種配方已經足夠大家日常的使用。
1.桂皮70克、山柰70克、丁香120克、豆蔻120克和砂仁600克。這第一種配方是做五香粉的經典配方。
2.桂皮120克,山柰440克,丁香220克,豆蔻110克和砂仁110克。不要看第二種配方用的材料和第一種的完全相同,它數量上是是有差別的。因此最後調製出來的五香粉味道差別也很大。
3.八角、桂皮和五加皮都需要準備100克、50克的丁香、小茴香300克和甘草300克。
4.八角500克、花椒500克、桂皮500克、白豆蔻500克、陳皮1500克、草果750克、砂仁1000克。這個配方做出來的五香粉比較多,如果要家庭用的話儘量不要選這個,很容易會讓剩下來的五香粉過期。
5.八角520克、桂皮需要70克、山柰100克、甘草70克、砂仁40克、白胡椒30克、170克乾薑。
6.砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、7克肉桂和山柰12克。
二、五香粉可以用來做什麼
說完了五香粉的配方,接著來思考五香粉可以用來做什麼呢?五香粉一般用在燉肉或者是加在滷汁中增加香味,有人也經常用五香粉來拌餡。五香粉還可以用在做一些醃製食品,如醃肉。有人要做肉粽,在炒玉米的時候加一些五香粉,到時候肉粽就會更加好吃。
在使用五香粉的時候,一定要注意五香粉的保質期。保質期過後的千萬不能要,在使用的時候要根據自己的習慣來加,量不可過大。
五香粉是家庭很常用的調味品,因此不管是在超市還是一般的雜貨小店裡面都可以買到五香粉。五香粉因為配方的不同,所以有很多種口味,如麻辣五香粉。大家在購買的時候,可以按照自己喜好的口味進行選購。當然想要自己做的可以參考上面小編所講的五香粉配方。
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