孕婦雞湯的做法大全,你知道嗎?
孕婦懷孕期間,是一段特殊的時間,這個時候各種飲食都要十分注意,除此之外,還要注意補充各種營養,才能保證胎兒和孕婦的孕期健康。雞湯有很高的營養價值,同時雞湯有很好的補氣的保健作用,非常適合孕婦食用,下面給大家介紹孕婦雞湯的做法大全,方便寶媽在家制作。
孕婦雞湯的做法大全
一、歸耆雞湯
材料:當歸1錢、黃耆2錢、雞腿1只、水4碗
做法:
1、先將雞腿洗淨並切塊。
2、再將雞腿放入水中,以大火煮開。
3、接著放入黃耆,和雞腿一起燉至7分熟,再放入當歸,煮約5分鐘,並加少許鹽即可。
二、香菇雞湯
材料:雞,姜,水,料酒,玉米,香菇,磨菇,鹽
做法:
1、雞洗淨,入鍋,加入水和姜,大火煮開後,將浮沫撇淨。
2、加入料酒,繼續燒開後,再次將浮沫撇淨。
3、大火煮至湯色變濃後,轉高壓鍋。
4、加入玉米,上氣後,再煮五分鐘。
5、加入香菇,磨菇,鹽煮五分鐘即可。
三、燉雞湯
主料:母雞1/2只。
輔料:棗(幹)4個、姜4片、大蔥1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒。
調料:八角1個、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒。
燉雞湯的做法:
1、買雞的時候讓店家給清理乾淨內腔,拿回家再稍稍清洗後泡水2到3遍,至水漂清即可,雞肉的血沫不像豬、牛肉那麼多,泡清水2到3遍即可;蔥、姜切大片,紅棗洗淨;將細小碎的香料裝進料理盒扣住,這樣湯煲煮好後也容易取出。
2、將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內,一次性的加滿清水,大火煮開;料理盒扣好,紅棗用剪刀剪開兩個口,但不要剪斷開,要保持棗的完整形狀。
3、轉最小火,慢慢煲燉2個小時左右(煲湯,可以將火調到最小,讓砂鍋內保持微微沸騰,但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態,最好,這樣既不能揮發過多的水份,湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚)。
4、煲燉至香味四溢,雞肉用一根筷子輕輕就能穿透,再放入枸杞,蓋上蓋子,小火繼續煲燉半個小時左右即可。
5、煲燉好,將料理盒撈出,裡面的香料丟棄,再將雞撈出,雞肉撕成小塊後倒入鍋中即可。
四、當歸雞湯
材料原料:雞塊(翅根)、白蘿蔔配料:姜、當歸、枸杞調料:鹽。
做法:
1、雞塊洗淨,姜去皮切片,白蘿蔔去皮切塊兒,把所有食材加三顆枸杞一小片當歸(5克左右)放入燉盅,加水後隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了五、材料:雞肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、鹽做法:1、先將材料準備好、清洗乾淨備用。
2、鍋中水燒開放入雞肉,焯水3到4分鐘撇去血水,然後撈出。
3、在鍋中放入加清水、放入雞肉、兩三片姜。
4、等水燒開後再將洗乾淨的香菇、枸杞倒入。
5、最後慢燉30分鐘左右就可以出鍋了,然後在出鍋前,滴入兩到三滴火麻油。
雞湯的做法一般為燉制,只要準備好食材,都可以輕鬆製作出美味的雞湯。雞湯不僅口感美味、製作方便,雞湯的營養價值也很高,非常適合孕婦服用,孕婦需要補充足夠的營養,才能保證胎兒和孕婦的營養需求。上面介紹了孕婦雞湯的做法大全,寶媽可以學起來,自己製作營養雞湯。
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