燉菜需要什麼佐料,燉菜可以燉哪些菜
燉菜是一種北方的菜餚,可口美味,深受人們喜愛,因其種類繁多,色香味俱全,在每一個北方孩子的心中,燉菜永遠是一道有著家鄉味道的菜。那麼,燉菜需要什麼佐料呢?今天這篇文章就和大家簡單介紹一下燉菜所需要的佐料。
一、燉菜需要什麼佐料
一般家庭的話,燉菜是最基本的家庭菜品之一。一般來說,燉菜前,先配齊所需的材料,調味品等等,炒的時候加十三香或花椒大抖粉或顆粒、蔥花、薑片等等,可以讓燉菜更加入味,更加細膩,品嚐起來更加美味。
之前這些步驟完成之後,到了燉菜這個環節了,將所需配菜倒入鍋中,可適量加入少量的桂皮、丁香、陳皮、小茴香等等。這些都可以根據個人喜好進行新增,會使燉菜時菜品充分吸收其精華部分,讓燉菜更加美味,香嫩多汁。
二,燉菜可以燉哪些菜
1.眾所周知,燉菜是一道地道的東北菜餚,東北燉菜中有許多個品種和型別,在東北燉菜中,有幾樣燉菜是每一個人心中熟知的燉菜,東北人稱其為“八大燉”包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。
2.接下來,小編就和大家介紹其中一樣燉菜代表菜品-豬肉燉粉條的做法。首先,將五花肉切成片,倒入適量食用油入鍋中,翻炒至略微焦黃且有些許香味,再放入蔥姜、八角翻炒。其次,將洗好的白菜翻炒片刻後,倒入各種調味品和泡好的香菇,蓋上鍋蓋用猛火燉,靜待10分鐘。到時間後,將備好的粉條放入鍋中,再次翻炒,使五花肉與粉條各自吸收其美味,更加入味細膩絲滑。片刻,便可盛盤出鍋。
在古老中華文明中,美食永遠在中國人心中是不可或缺的一部分。燉菜是一種古老的東北菜餚,其健康的烹飪方式,可最大限度的保證菜品的1各種營養素,使其更加營養,食用價值越高。小編希望大家能夠喜歡上燉菜,會自己親手做一份燉菜。
-
黨蔘作用有哪些
很多人分不清西洋參和黨蔘,不知道它們有什麼區別,只知道它們都是人蔘,吃了對人體的健康都非常有好處。其實,西洋參和黨蔘是有區別的,它們的作用,也不盡相同。那麼黨蔘作用有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、黨蔘的介紹黨蔘,桔梗科黨蔘屬,多年生草本...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,為了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
蘋果營養價值你知道多少呢
蘋果營養價值你知道多少,蘋果就是我們生活中最為熟悉的水果之一呢,蘋果中含有非常豐富的維生素和膳食纖維的含量,對人體好處很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜歡吃,那麼今天就具體的給大家介紹蘋果的營養價值的內容吧。蘋果營養價值你知道多少呢歐洲人說:“...
-
想瘦成閃電,藤黃果減肥嗎
現在越來越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里攝入在嚴格控制外,還有的人會吃一些輔助食品來增強減肥效果。比如西紅柿、香蕉、蘋果等食物都會是很多人的選擇。那,藤黃果減肥嗎?今天小編就為大家科普一下相關知識。一、藤黃果減肥嗎藤黃果主要的發源地是印...