潤燥的食物有什麼,潤燥的食譜
隨著大家的生活水平不斷提高,一些看似很小但是對身體健康卻尤為重要的問題,慢慢的被大家發現,大家也開始尋找方法去解決它。就像潤燥這個問題,使用一些潤燥的食物或者做一些潤燥的菜,可以有清心怡神的效果。那麼,潤燥的食物有哪些?潤燥的菜品怎麼做呢?
一、潤燥的食物
1、梨
梨具有潤燥消風,鎮咳止喘,清心降火的作用,可緩解"秋燥",醒酒解毒。生梨性涼,老人不宜一次吃過多。脾胃較弱的人,也可做成冰糖燉梨水食用。
2、大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血,是秋季補養佳品。
薏仁薏仁性味甘,淡微寒,歸脾、肺、腎經,具有美白養顏的功效,性屬平和,補而不膩,愛美的女性對此一定不陌生。《本草綱目》記載:"健脾益胃,補肺清熱,去風去溼",薏仁有滲溼、健脾是其兩大功能,傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、溼溫、洩瀉、帶下、痺痛等症狀。現代科學分析,薏仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等,有益人體健康。大豆大豆和大蒜可以說是其中的兩個"佼佼者",千百年來為人類的健康做出了巨大貢獻。大豆植物中的營養十分豐富,富含眾多對人體十分有益的營養成分,是一種天然、綠色、健康的食物。增強機體免疫功能:大豆的營養成分中,蛋白質含量可達到大約40%,同時還含有多種人體必需的氨基酸,可提高人體免疫力,增強體質。預防心血管疾病:大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸,還含有豐富的卵磷脂,可幫助乳化血管裡的膽固醇,防止血管硬化,再加上大豆皁甙有降低血脂的作用。因此,每天食用一定量的豆製品可幫助預防心血管疾病,保護心臟。美國食品和藥物管理局(FDA)即曾建議每人每天攝入25克大豆蛋白,以幫助降低膽固醇。預防骨質疏鬆:大豆中含有多種礦物質,如鈣質,多食用可防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育。大豆中的異黃酮也可緩解骨質丟失,促進骨生成,有助於維持骨骼健康。潤腸通便:大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖,這有益於腸道健康。
二、養生潤燥食譜
1、百合蓮子湯
[配料]幹百合100克,幹蓮子75克,冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜後,沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時,沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸後,加入冰糖,改文火續煮40分鐘即可食用。
[功效]安神養心,健脾和胃。
2、百合脯
[配料]生百合60克,蜂蜜2湯勺。
[做法]將百合清水洗淨放入碗內,澆上蜂蜜,放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋,或烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。
[功效]清心安神。適於睡眠不寧,驚悸易醒者。
3、芝麻菠菜
[配料]鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
[做法]菠菜去根洗淨,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼後撈出淋幹水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
[功效]補肝益腎,開胸潤燥。
4、青椒拌豆腐
[配料]豆腐1塊,青椒3個,香菜10克,香油、鹽、味精各適量。
[做法]豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1釐米見方小丁。青椒用開水焯一下,切碎,香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤內即可。
[功效]益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒。對胃口不開,食慾不振者尤其適合。
這些就是一些潤燥的食物了啦,潤燥的食譜也在上文中了哦!平常吃一些潤燥的食物也有一定的靜心怡神的效果。所以如果閒下來的時候便可以按照菜譜做一些潤燥的食物,給自己或者給家人吃都可以清心潤燥,也可以解決一些胃口不開的小問題哦!
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