春節期間吃太多上火了,可以吃什麼食物降火呢?
春節剛過,過年的時候大魚大肉加上各種堅果炒貨吃下去,臉上長痘、體內便祕、甚至尿黃都紛紛找上門來。這時候我們就需要多吃點降火的食物來排排體內的火氣了,我們可以按照自己的症狀,搭配一些清熱降火的食材來做成美味的料理食用。
按照症狀來分,什麼食物降火呢?下面就推薦給大家幾款簡單易操作的。
心火:心煩、口舌生瘡、面紅
準備食材:大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。
做法:
1、食材洗乾淨,菊花先要用水泡發,胡蘿蔔切丁。
2、大米洗乾淨後,倒入鍋中,加入適量冷水,大火煮開,小火煮10分鐘。
3、倒入胡蘿蔔,大火煮開,小火熬煮15分鐘。再加入菊花,煮5分鐘。
4、菊花胡蘿蔔粥煮好,最後隨個人口味調入白糖、油、鹽食用。
2、百合蓮子大棗粥
準備食材:百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。
做法:
1、百合一定要提前一晚泡發好。紅棗和枸杞第二天早上用溫水泡上幾十分鐘就好。
2、所以食材洗乾淨備用。
3、將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋,並加入約1000ml的清水,設定粥檔,開啟。
4、粥煮好後,電高壓鍋解壓後,開啟鍋蓋將枸杞倒下去,趁熱攪拌均勻即可。
肝火:頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦
3、枸杞豬肝菠菜粥
準備食材:菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。
做法:
1、首先將大米洗乾淨熬成粥。
2、豬肝切片,飛水撈出,衝淨血沫備用。
3、姜切絲,蔥切沫,枸杞用水泡開,菠菜用開水燙一下撈出切段。
4、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油,撒香蔥沫即可。
胃火:口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛
肺火:咳喘、痰黃
4、川貝母冰糖梨盅
準備食材:雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。
做法:
1、將雪梨洗乾淨,川貝母搗碎,越碎越好。
2、將梨在五分之一處橫切,挖去裡面的核。
3、將川貝母和冰糖分成兩份分別放入,再往梨盅內加入少許水。然後用牙籤固定,放入蒸鍋中。
4、大火蒸60分鐘,至川貝母熟開,冰糖溶化,梨熟爛即可。
如果實在不知道什麼食物降火,也可以挑選那些清爽可口的蔬菜,包括青菜、菠菜、白菜、娃娃菜,冬瓜等;還有一些水分充足清新爽口的水果,包括西瓜、梨子、哈密瓜等等,或者每天燉點銀耳蓮子湯喝喝,也是一道滋陰潤肺清熱降火不錯的食物療法了。
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