蘆蒿和茼蒿有什麼區別,蘆蒿要怎麼儲存
蘆蒿和茼蒿這兩種蔬菜相信大家都聽過,但是它們在日常生活中並不是很常見的蔬菜,也許有的人沒有吃過,因為它們不像生菜、菜心、白菜這種蔬菜這麼常見。味道上面來說,茼蒿的香味比較濃烈,有的人受不了。今天我們就來介紹一下蘆蒿和茼蒿有什麼區別吧。
一、蘆蒿和茼蒿有什麼區別
茼蒿和蘆蒿這兩樣事物的名字看起來很相似,但是這兩者是不一樣的,千萬不能將這兩事物歸為一類,所以在購買的時候,一定要仔細辨別。那麼我們該如何分別呢?下面一起來看看。
1、分類
茼蒿是屬於菊科植物的,它有幾個別名,分別是菊花菜、蓬蒿、同蒿菜。
蘆蒿是屬於菊科的,它的幾個別名分別是:香艾、蔞蒿、水艾,蘆蒿的種類較多,分別是白蒿、青蒿等,備受大家歡迎的就是青蒿,它在蘆蒿中的營養價值是非常高的。
2、作用
茼蒿的香味是比較濃烈的,我們只要拿在手上就會嗅到一股香味,它的嫩莖葉可以直接生炒、做湯、涼拌等等,它不僅可以食用,還可以做盆景,直接觀賞。
蘆蒿的味道是比較鮮美的,它在很早之前就已經出現了,那時就已經成為了人們的盤中餐了。
3、藥效
茼蒿的所有的部位都是可以入藥的,若是上火就可以食用它,它可以清熱降火,還能降低人體的血壓,很適合老人、高血壓的人群。
蘆蒿屬於涼性,具有一定的解毒功效。我們食用的時候,主要是它的莖,所含的營養元素十分豐富。
二、蘆蒿的營養價值
1、維生素及微量元素
蘆蒿所含的營養元素是十分豐富的,含有豐富的維生素、氨基酸、礦質元素等等元素,可以有效的抵抗細胞癌變,所以是公認的抗癌物質。
2、總黃酮
蘆蒿中所含的總黃酮很豐富,這種物質可以降低人體的血壓、血脂,很適合三高人群食用,可以促進人們血管的健康。
3、澱粉
蘆蒿的根莖所含的澱粉含量很高,可以為人體提供足夠的熱量,還能保護大腦,特別利於肝臟的健康,從而起到解毒的作用。
三、蘆蒿的儲存方法
蘆蒿可以儲存3—7天,它的水分很容易就流失了,所以在儲存的時候一定要用保鮮袋將之包裹起來,可以增加它的保質期。蘆蒿擁有一股特殊的清香,備受大家的歡迎。蘆蒿在生長過程中,害蟲是很少出現的,所以不會噴灑農藥,屬於綠色食品,有利於人們的身體健康。
大家看完以上文章的分析,相信會對蘆蒿和茼蒿的區別有了更多的認識了。這兩種蔬菜名字看起來比較相似,可能容易混淆。但是他們是完全不同的兩種蔬菜,從味道還是藥效上來說都完全不同。這兩種蔬菜都有益於人體,我們在購買時就懂得根據自己體質和喜好來選擇了。
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