綠豆西紅柿可以一同食用嗎
不論是提到西紅柿還是綠豆,大家對他們並不陌生,尤其是在夏日裡綠豆熬煮一鍋綠豆湯,可以起到解暑降溫的作用。西紅柿能可以製作成一盤甜甜的涼拌菜,在這個炎炎夏日裡二者都是很好的選擇,但是食物天生就有著各種相生相剋的原理。綠豆西紅柿可以一同食用嗎?
一、綠豆西紅柿可以一同食用嗎
不可以。西紅柿和綠豆一樣,都屬於涼性食品,而且西紅柿的糖分含量相對較高。這兩樣東西如果一起吃,很容易損傷元氣,引發身體的不適。西紅柿中本來就有大量的果糖再加上綠豆中的糖分,會引發胃部分泌大量的胃酸,很容易損傷腸胃,引起反酸的現象。
二、綠豆食用禁忌
1.孟詵:今人食綠豆皆撻去皮,即有少壅氣,若愈病須和皮,放不可去。
2.反榧子殼,害人。《本草拾遺》
3.脾胃虛寒滑洩者忌之。《本草經疏》
4.綠豆忌用鐵鍋煮。
5.綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水),氣血停滯引起的關節肌肉痠痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
6.正服用藥物者忌使用綠豆
綠豆有解毒作用,如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結合成沉澱物,從而分解藥效,影響治療。
7.孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬於涼性藥食,綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過於寒涼,必須花長時間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結構薄弱,喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜,易引發胃和十二指腸潰瘍
三、番茄食用禁忌
1.不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
2.不宜空腹吃,空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
4.不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。
看過上述文章之後,綠豆西紅柿這兩種食物還是儘量不要在一起使用了。在我們食用一款食材之前,一定要了解其性質,究竟是屬寒涼性還是熱性,然後再根據我們每個人不同的體質選擇搭配,這樣才能真正起到食療的效果。是我們身體健康的基礎。
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