黑苦蕎——想必大家都還不瞭解這個東西
時代變化的越來越快,而身體的健康也被越來越重視起來,很多人都把養生當作日常不可缺少的一部分,那麼五穀雜糧大家一定不陌生,平時煮粥蒸飯都用得到的,也對養生有著很大的幫助。今天小編想要為大家介紹一個聽名字不怎麼熟悉但卻被稱為“五穀之王”的穀物——黑苦蕎。
黑苦蕎小介紹
蕎麥大家一定很熟悉,黑苦蕎就是蕎麥的一種,多生長在高寒地區,具有極高的營養價值,因此被譽為“五穀之王”。蕎麥分為甜蕎和苦蕎兩大類。甜蕎澱粉含量高,香味濃,口感較好;苦蕎香味淡,略有苦味,但比甜蕎的營養價值更高。由此可見,難怪黑苦蕎營養價值這麼高。黑苦蕎可以做成麵食也可以泡茶喝。但要注意的一點是,黑苦蕎並不適合胃寒的人食用,因為它偏寒性,大家要注意哦。那麼下面小編為大家推薦幾種黑苦蕎的使用方法吧。
1.黑苦蕎炒至成茶後泡茶喝最好,這樣可以更好的吸收黑苦蕎的營養,茶香濃郁,深受大家喜愛。
2.平時煮飯煮粥時也可以放一些黑苦蕎米,吃著口感更加豐富。
3.泡茶時加入茉莉花或者菊花等,可以調出一種花與麥的情調。
4.做豆漿時加入適量黑蕎麥,豆漿的口感會變得非常濃郁。
5.煮糖水時加入適量一起煮,口感豐富,而且會很香。
6.黑苦蕎粉加麵粉和豆沙可以做成豆沙蕎麥餅,口感很棒。
7.用蕎麥做成的面味道也非常不錯美味又營養,推薦大家嘗試。
8.個別地區會製作一種叫“苦蕎涼粉”的美食,味道也非常不錯。
當然,黑苦蕎最大的用處還是泡茶喝,用黑苦蕎製成的苦蕎茶是一種新型天然健康茶,是可吃可喝的茶,所以蕎麥茶也可直接食用。苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的。該茶是一種炒米茶。喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區,籽粒供食用。產地主要為四川、陝西、雲南、貴州和山西。所以大家直接食用苦蕎茶是完全沒有問題的。需要注意的是苦蕎茶應在飯後飲用。如果處於飢餓狀態飲用苦蕎茶的話,肯定會加重飢餓感,因為苦蕎茶有著健胃消食的作用。尤其是低血糖的人士飢餓時飲用苦蕎茶會出現血糖下降的現象,需特別注意哦。
小編說到這兒,想必大家已經很熟悉瞭解黑蕎麥了,不愧是“五穀之王”啊,好好食用對我們的健康有很大幫助,同時作為穀物可以製作成如此多的美食也真的很棒呀。黑蕎麥的介紹分享就到這裡啦,希望能給大家帶來一些幫助。
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