都有哪些野菜可以吃呢
夏天到了,各種蔬菜、水果也隨之而來了,那麼你知道能吃的野菜有哪些嗎?比如蒲公英野菜。聽說野菜做出來也是很好吃的哦。而且可以做成各種冷盤,不僅很美味,而且營養價值也是很高的哦。那麼我們今天就來看看都有哪些野菜可以吃呢?營養爽口又好吃哦。
到了春季的時候,很多人都比較喜歡到野外去挖野菜,很多野菜的營養價值是比較高的,最常見的就是蒲公英,馬齒莧等一些野菜,其實我們生活當中能夠吃的野菜是非常多的,如果平時這也太不瞭解,最好能夠在有經驗的人幫助下來一起挖野菜,因為有些野菜可能會有一定的副作用的問題,吃了這樣的野菜,對健康影響較大。
都有哪些野菜可以吃呢
1、折耳根
在四川又被稱為豬鼻孔。醫學上被稱為魚腥草。他有很多用途,比如涼拌,入藥,泡茶都可以,折耳根具有清熱解毒、利尿消腫的作用。立春的時候,我們可以挖他的根來涼拌,嚐起來清涼爽口,夏天,我們可以把整株的魚腥草拔起來晒乾泡茶。
2、蒲公英。
蒲公英在農村可謂是處處可見,在醫書中記錄,蒲公英具有味苦,性寒入肝,清熱解毒利尿等功效。而在日常生活中,我們可以將蒲公英採摘回來清洗乾淨然後炒著吃,或者我們可以在水中焯一下然後涼拌,雖然口感不是很好,但還其效果還是不錯的。
3、馬齒莧
不知道大家有沒有出去買過菜,如果有的話,細心留意,在農民賣的菜中,大多數都有這種才——馬齒莧。而且還很暢銷。這是因為,它含有蛋白質,
劉安栓,胡蘿蔔素。同時,他還能清熱解毒,涼血止血,對糖料病有一定的輔助作用。
4、莧菜。
莧菜在農村長的很快,記得小時候,大人們並不吃莧菜,反而是豬在吃。現在發現了他的營養價值後,頓時變得珍貴了。莧菜也被稱為補血菜,當在野外受傷的時候,可以吃一些莧菜。對了,莧菜不可以多吃,不然容易引起消化不良。
5、蕨菜
蕨菜又被稱為蕨兒菜,在野菜中比較常見的,他能清熱滑腸,降氣化痰,利尿安神的作用,不知道大家聽說過蕨菜扣肉沒有,這就是一道典型的野菜。
6、薺菜
薺菜的功效是,涼血止血,補虛健脾,清熱利水。他可以涼拌,蘸醬,做湯等等
我已經把都有哪些野菜可以吃介紹給大家了,種類有很多,而且很好吃,營養價值也很高,不過現在野菜有點缺乏。要吃野菜的話一點要試試清炒,真的很清爽可口。配一婉米飯,可以吃滿滿的一大碗。大家有興趣可以試試野菜的吃法,當然野菜還有很多。
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