米飯怎麼煮好吃又營養呢
米飯是我們再為熟悉不過的主食之一了,家家戶戶基本上每天都會吃到,尤其是對於水稻的種植產地南方的各省市來說,就更是如此了,米飯雖然味道普通,但它卻可以滿足我們機體大部分的營養需求,那你知道米飯除了加水燜制還有哪些別的做法嗎?
米飯怎麼煮好吃又營養呢?今天我們就來一起學習一下吧。
一、墨西哥風味米飯
材料:植物油2湯匙,長粒米350克,生蕃茄醬225克,蒜末1茶匙,鹽1/4茶匙,現磨黑胡椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,水950毫升
做法
1、在中等大小的深鍋裡,用中火將植物油加熱。
2、將米飯放進去煎大約5分鐘,頻繁攪動。
3、調成小火,加生蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉和孜然粉一起攪拌。
4、再加水攪拌,蓋上鍋蓋煮大約20分鐘即可。
二、火腿玉米飯
材料:白米2杯,火腿120公克,玉米粒120公克,紅蘿蔔80公克,洋蔥100公克,水2杯,蔥花少許,鹽1/2小匙,紅蔥油2大匙
做法
1、火腿切小片,紅蘿蔔、洋蔥洗淨去皮切小丁,備用。
2、白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水和所有調味料,舖上作法1火腿片、紅蘿蔔丁以及洋蔥丁,按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟後開啟電子鍋拌勻,撒上少許蔥花即可。
三、豉汁排骨煲仔飯
材料:白米155公克,排骨150公克,薑末20公克,蒜末10公克,蔥段1支,豆豉1大匙,青菜少許,水240公克,油1小匙,調味醬油1小匙,太白粉1/2小匙,酒1小匙,鹽1/4小匙,醬油1/2小匙,糖1/2小匙
做法
1、白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。排骨沖水10分鐘除去異味,瀝乾後剁成小塊。豆豉切碎。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
2、將作法1處理好的排骨及豆豉碎放入碗中,加入醃料、薑末及蒜末拌勻醃30分鐘。
3、將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
4、待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。
5、沿作法4砂鍋邊淋上油,加蓋小火續煮5分鐘,熄火後燜焗15分鐘,開蓋淋上醬油並放上蔥段與燙好的青菜即可。
米飯怎麼煮好吃又營養呢?大家不妨就可以試試以上介紹的幾種做法吧,這樣不僅可以增添米飯的營養價值,還能豐富米飯的口感,對於不愛吃飯的小孩子來說,相信一定可以大大吸引到他們的注意力,增加他們的食慾,各位還在為寶寶吃飯問題而發愁的媽媽們趕快來試一試吧。
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