那種枸杞子好

大家喜歡吃枸杞子嗎，知道那種枸杞子好嗎，看看這篇文章為我們介紹的枸杞子，還教會了我們學會區分真假枸杞子，這是一篇和我們生活息息相關的文章，喜歡吃枸杞子的人可以看看，對自己的日常生活有很大的幫助的一篇文章喲。

那種枸杞子好

枸杞子以寧夏產為最佳，中寧縣產的又為其中翹楚。一般來說，鑑別枸杞的優劣大致有六道程式，簡略成以下三種。一是看乾溼。好的枸杞，幹得像瓜子;差的枸杞，潤的像果脯。如果缺少對比，肉眼無法辨別，那就抓抓看，幹瓜子馬上會分開，差枸杞則會粘在一起。二是看顏色。好的枸杞，紅的收斂，紅得正派。硫磺薰過的枸杞，紅的發散，紅的妖豔。三，以上兩點都不是關鍵，關鍵在於找到一個好的購買渠道。俗話說，道高一尺，魔高一丈。縱然我們有火眼金睛，也鬥不過以造假為生的妖孽。 寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些肉厚，味甘甜，後味 甘，色澤紅豔，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯

識別小常識

一、真假枸杞區分

(1)枸杞子的特徵是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺摺，略具光澤;頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多數淺黃棕色扁腎形種子。味甜。

(2)假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到裡面的種子，種子較大而多，味酸。

二、好壞枸杞區分

(1)夏秋果之分，乾溼硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺薰過，營養分量有所不同。

(2)級別不同，特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。

(3)特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質量差的，種雜，且黑頭多。

三、枸杞的常見辨別方法

1、色：寧夏枸杞果實顏色均衡一致，自然光亮柔潤，呈暗紅色或紫紅色。

2、觀：寧夏枸杞個頭適中，體型橢圓紡錘體，呈扁長而不圓，呈長形而不瘦。枸杞頂端果臍有小白點，個頭比較大但是價格又低的枸杞，肯定不是寧夏枸杞。寧夏枸杞個頭其實比較小，但是價格高。

3、聞：正常寧夏枸杞開啟密封的包裝就有特殊的清香，枸杞越新鮮，香味越濃郁。

4、品：寧夏枸杞皮薄肉厚、口感純正、甘甜、微苦澀。

5、泡水：泡水後水色通透，呈淺黃色，上浮率很高(90%以上)。

6、捏：抓取一些捏一下，握之即團，鬆之即散，寧夏枸杞包裝不宜結塊，若是擠壓成塊，失壓後能自動鬆散。

知道了那種枸杞子好以後，大家想不想自己嘗試一下怎樣選擇枸杞子，文章最後還介紹了枸杞子的辨別方式，可以從色，觀，聞，品，泡水，捏等方面來嘗試一下怎樣辨別枸杞子，大家可以活學活用，趕緊嘗試去辨別一下枸杞子吧