烤雞爐有幾種,不同烤雞爐的用途不同
烤雞是許多人都喜歡的一道菜品,看快食店的新奧爾良烤雞,深受大眾的喜愛,快餐店,速食店門庭若市,可見烤雞不但美味還有廣大的市場,那麼想要做美味的烤雞除了有烤雞配方外還需要什麼呢?當然是需要專業的烤雞爐了,那麼家用和商用可以怎麼選呢?下面小編就跟大家講一講烤雞爐吧。
烤雞爐有幾種
1.木炭吊爐烤雞爐
烤雞爐顧名思義就是烤雞專用的爐具,木炭吊爐烤雞爐就比較常見了,商用小飯店、快餐店可以選用,烤雞爐選擇小號的家用也很適合,吊烤爐為圓筒形,主要有爐蓋、烤網、爐身、通風口、溫度表、爐條等所組成。整隻烤雞醃製後掛在圓形筒中,同時可以多隻雞一起烤,從溫度計檢測烤雞溫度,實時把握,就能做到皮脆肉嫩的烤雞了。
2.搖滾式的自動旋轉烤雞車
烤雞爐也是有分牌面的,自己開間小鋪子的也可以選擇搖滾式的自動旋轉烤雞車,這種360°全自動旋轉的裝置,更容易讓雞受熱均勻,不容易烤焦,同時這種裝備也更受是小販的青睞,根據選擇的排量不同,烤的雞數量也不同,有分1排到10排的,然後選擇的燃料也有分燃氣版與木炭版,燃氣版無煙較環保,木炭版會排出廢煙,但烤雞有一層木炭味似乎更有韻味。
根據自己的需求選擇適合自己使用的烤雞爐,烤雞爐的價格也有很大的差距,從幾百到幾千都有,在購買時一定要擦亮眼睛,看好烤雞爐的材質才買喔!
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