怎樣製作冰棍
烈日炎炎的夏天,相信很多人都無法拒絕冰棍的誘惑吧?但是現在市面上的冰棍大多添加了防腐劑和糖精等,常吃對身體是不好的,因此我們其實可以自己在家裡製作冰棍的,又衛生又美味。下面就讓我們一起來學學怎樣製作冰棍吧。
怎樣製作冰棍
1、做法一
首先用溫水把奶粉對開,然後讓如白糖和椰子粉,攪拌均勻。拿出做冰棍的道具,形狀根據自己的喜好來挑選吧。把剛才攪拌好的牛奶椰子奶一起匯入道具中,記得不要倒的太滿。然後放入小木棍,如果沒有,可以用牙籤替代放入冰櫃凍上個3小時以上,這樣才會完全結冰,最後好了可以拿出來,用自來水對著道具外沖洗一會,就很容易取出來。
2、咖啡牛奶雪糕材料
淡奶油30克,牛奶90克,白糖20克,速溶咖啡粉2克把所有材料倒在容器裡攪拌均勻取出冷凍至少24個小時的雪糕機,倒入咖啡牛奶液不要超過刻度線,迅速垂直插入雪糕棒確定雪糕棒與冰桶的卡槽位置吻合,靜置15分鐘即可用配送的扳手,撬動雪糕,即可輕鬆取出雪糕芒果酸奶雪糕材料:芒果1個,酸奶80克,接骨木濃縮汁5克(沒有可以不放),也可滴幾滴檸檬汁代替。將芒果洗淨,取出果肉和酸奶倒入攪拌機裡攪打均勻,其餘步驟參考咖啡雪糕的做法西瓜、黃瓜雪糕:先倒入一半西瓜汁,再倒入一半黃瓜汁,隨意搭配了,其餘步驟同上
3、做法三
在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;將鍋從火上移離,一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液,攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;將鍋置於冰水中攪拌冷卻,加入雲呢拿香油攪勻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1~2小時;在固化過程中反覆攪拌冷凍3~4次,在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎,攪勻裝碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴
4、做法四
在鮮奶油中加入白糖1匙,充分攪拌均勻後放置一旁;另取一隻大碗,放入蛋清,充分攪拌至起泡,放入白糖適量,繼續攪拌;在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃,充分混合後,加入香草精再攪拌;攪拌後放入鮮奶油碗中,繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋,可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬,均勻混合。把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍,約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次,它的味道會更好。
看了這篇文章,相信你已經知道怎樣製作冰棍了吧。看了上面的步驟,是不是覺得自制冰棍也沒有那麼困難呢?自己做的冰棍吃了最放心,還可以根據自己的喜好新增不同的水果或者果醬,美味又健康。猶豫什麼,動手做一做吧!
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