雲南火腿怎麼做好吃,雲南火腿做法大全
眾所周知,雲南火腿是非常著名的。它選取豬大腿肉精心製作而成,無論是當做一種硬菜,還是當做一種零食都是一種佳餚。很多人都喜歡雲南火腿,具體的原因是,這種火腿的烹飪方法多樣,無論怎麼烹飪都帶有一種誘人的味道。這篇文章就帶著大家探索雲南火腿的吃法
雲南火腿怎麼做好吃
一、火腿月餅
1、32g麵粉和水放到盆中用筷子攪拌勻,加入放涼室溫的豬油,以及糖粉和蜂蜜用電動攪拌器攪打3-5分鐘,直到完全混合沒有顆粒,我的沒有像打法的奶油,但是是乳白色的。非常細膩光滑,可能我的豬油沒有完全凝固的原因。
2、加入剩下的麵粉,揉和成光滑柔軟的麵糰,大約象耳垂一樣軟,真的很軟哦。
3、烤箱預熱400度,下面再墊一個裝了水的烤盤烤20分鐘後刷蛋黃液,再烤10分鐘就金黃了。
二、火腿手風琴馬鈴薯
1、將馬鈴薯切出平行的刀痕,但是不要切斷(參考阿妮塔的小撇步,取一個小於刀子的淺口盤,將馬鈴薯放上,切的時後刀子碰到盤子邊緣時就會停住囉,可以避免切過頭斷掉,但請勿施力過度把盤子切壞了^^)
2、將馬鈴薯與調味料一起抓一抓
3、於馬鈴薯表面抹一層薄薄的橄欖油後放入氣炸鍋,200度20分鐘後轉180度10分鐘烤熟
4、取出後夾上切成適量大小的火腿即可(火腿可以先烤過也可以不烤;火腿只要烤一下即可,才不會過幹過硬喔)
三、火腿可頌
1、先將麵糰所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的麵糰,壓扁裝入保鮮膜冷凍30分鐘。
2、將黃油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的氣溫黃油很容易化)。
3、再將麵糰取出擀成大正方形.放入黃油將麵糰的四角折上來捏緊接囗擀成長方形,進行第-次三折後放冰箱冷凍20分鐘。
4、一共進行三次三折.毎次三折後都要冷凍20分鐘後再擀開,最後擀成0.4cm厚的面片.切成長14cm寬5.5cm的長條形放溫暖溼潤處發酵2倍大。
5、最後刷蛋液.手指沾水在麵糰中間按出凹槽.放上火腿腸撒芝士.擠沙拉醬再撒少許香蔥,放入預熱好190度烤箱.中層20分鐘即可。
雲南火腿怎麼做好吃?雲南火腿是一種大家都十分喜愛的食物,很多人雖然喜歡,但是針對於這種食材卻無從下手。本文主要介紹了雲南火腿的三種經典的吃法,另外還有很多的吃法相信願意去學習的人都能夠在網上尋找到,在這裡,小編就不一一贅述了。希望大家都能成為料理高手
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