喜歡吃樹梅的趕緊來看樹梅營養價值
樹梅是一種西點裡面常見的輔料,大家只知道它的味道酸酸甜甜,卻不知道樹梅其實祛風利溼,活血止血,還能緩解月經不調等等,是非常好的一種水果,那麼樹梅的營養價值在哪呢?怎麼吃才能更好吃更健康呢?下面小編就給大家詳細介紹一下樹梅營養價值~
一、樹梅營養價值
樹莓學名山莓,俗名山拋子、牛奶泡、刺葫蘆等,是薔薇科植物。樹莓的的果實有很多小核果組成,形狀近球形或卵球形,像小水泡一樣緊密的挨在一起,密被細柔毛,核具皺紋,果期就在4-6月。因其具有很好的營養價值、藥用價值和食用價值,所以經濟效益較好。樹莓的果實味道甜美,含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等,可供生食、制果醬及釀酒。
食用功效
1、樹莓有助於抗氧化
樹莓果實中含有芪類成分、花青甙、維生素以及SOD(超氧化物歧化酶)均具有顯著的抗氧化作用。
2、樹莓有助於增強抵抗力
樹莓中含有各種易被人體所吸收的營養成分,具有促進人體對其它營養物質的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。
3、樹莓有助於預防癌症
紅樹莓是當今發現的天然鞣花酸含量最高的食物之一,對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊療效。實驗表明,紅樹莓的鞣化酸很容易被人體吸收,能抑制癌細胞生長。食用紅樹莓是抑制某些癌症發生的一種簡單、有效的自然療法。
4、樹莓有助於減肥瘦身
樹莓中含有的大量樹莓酮,可以直接作用脂肪細胞,提高脂肪分解酵素與脂肪的親合力,它已經被證明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促進脂肪分解的功效。研究認為,每日攝入適量樹莓果或相應的果製品,就可達到減肥瘦身的目的。
5、樹莓有助於保護心臟
樹莓果實中含有大量的水楊酸、酚酸等物質,這些物質的具有明顯抗心血管病、防血栓的功能。長期食用樹莓,有益於保護心臟,防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。
二、樹莓的做法
1、樹梅檸檬鬆餅
材料:低脂原味酸奶100克,蔬菜油3湯匙,檸檬汁1湯匙,蛋白2只,檸檬精半茶匙(可選擇),麵粉200克,細白砂糖150克,烘醅發酵粉2茶匙,鹽1/4茶匙,搓碎的檸檬皮1茶匙,新鮮或冷藏樹梅250克,金砂糖2湯匙(可選擇)
做法:將烤箱預熱到200度,在鬆餅盤上抹上油或用紙杯放上。用一個大碗,將酸奶、油、檸檬汁、蛋白和檸檬精(如果你使用的話)攪拌一起。用另外一個碗,將麵粉、白砂糖、烘焙粉、鹽和檸檬皮攪拌在一起。將帶液體的原料倒入乾的原料中,一直攪拌到剛好混合位置。輕輕的攪拌冷凍樹梅,用勺子均勻的舀到鬆餅盤中。如果喜歡可以在上面撒點金砂糖做點綴。將鬆餅在預熱好的烤箱裡烤15-17分鐘或直到輕按鬆餅頂部彈回為止。將鬆餅在盤中或烤架上冷卻即可。
樹梅營養價值、食用功效及做法就介紹到這了,你學會了嗎?有興趣的朋友不妨試著做一做,常吃對身體很有好處哦~而且味道和口感都很不錯,但是小編還是要在這裡提醒大家,腎虛火旺、小便短赤和孕婦等等不宜食用,而且記得千萬不要過量,健康飲食才是最重要的~
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