茶樹菇土雞湯的做法和營養你知道嗎
茶樹菇土雞湯大家有沒有嘗過呢,如果沒有嘗過的那實在是太遺憾了,說真的,我實在是忘不了它的味道是那麼的鮮美,茶樹菇很好的保留了土雞湯的味道,讓那個味道回味無窮,沒有嘗過茶樹菇土雞湯的人一定是不會做,否則是不會放過這道美味的。
1.茶樹菇土雞湯的做法
準備材料。雞洗淨切塊,茶樹菇去跟洗淨
鍋內加清水燒開,倒入雞塊焯掉血水後撈起
另起一砂鍋,將綽好水的雞塊放入砂鍋中,加薑片和蔥同燉
文火熬製1小時左右後加入茶樹菇
繼續文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調味即可
2.茶樹菇土雞湯的營養
茶樹菇和雞肉搭配,不但能煲湯,還能燜、燉,是營養豐富又美味的家常菜.茶樹菇富含植物纖維,飽吸雞油,因此此湯口感清爽,並沒有一般雞湯的肥膩.煲湯時如果想口味多變,可以加入栗子,味道更香甜,還可加入枸杞,更多了清甜,更能補血益氣,養身駐顏.
雞肉的蛋白質含量較高,是幾乎不含脂肪的高蛋白食品.雞肉還含有多種磷脂,是人體生長髮育必不可少的營養.
雞肉滋補的好處人人知,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,尤其適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等症狀者.
茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸,穀氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質)和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖。
中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
臨床實踐證明,茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。現代醫學研究表明,茶樹菇由於含有多量的抗癌多糖,其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高達80%~90%,可見有很好的抗癌作用。因此,人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無汙染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
茶樹菇土雞湯的做法已經告訴大家了,我相信已經有人迫不及待的想要嘗試去做一下,其實製作茶樹菇土雞湯並不是很難,靠的是耐心還有時間,是急不來的,耐心也是一部分哦,等你把這道做出來,我相信你不會後悔的,而且茶樹菇土雞湯的營養價值也是非常高的。
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