好吃的肉湯怎麼做,這幾種食譜可以告訴你
日常生活中大部分朋友都是食用肉類食材的,肉類食材的做法也有很多,煎炒烹炸都可以,當然也可以熬製非常好喝的肉湯,正確食用肉類食材是對身體有一定營養功效的。接下來就和大家分享幾款特別好吃的肉湯食譜。感興趣的朋友一起看看吧!
好吃的肉湯怎麼做,這幾種食譜可以告訴你
一、羊肉湯
材料:羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽
1.把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。
2.用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3.在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。
4.中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒。
5.接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
6.蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1.5小時後。
7.把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽。
8.轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
二、牛肉湯
材料:用料牛肉100克,雞蛋黃2個,香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。
1.牛肉洗淨,放入鍋內加水煮熟,撈出,切成小碎末,放入碗內,加醬油醃一會兒。蔥洗淨切花,香菜洗淨切末,一同放入牛肉碗中。
2.雞蛋黃磕入空碗內,打勻。
3.鍋中加入肉湯,旺火燒沸,淋入蛋黃液,再燒沸,加入精鹽、味精、香油推勻,澆入牛肉碗中即成。
三、好吃的肉湯
材料:豬梅花肉絲100g,蔥花些許,姜兩片,水800ml,香油些許,鹽些許,味精些許,酒一大匙,味霖1/2大匙
1.蔥切蔥花,姜切末。
2.熱鍋,倒些許橄欖油,爆香蔥薑末,放入肉絲翻炒至變色,加入水,大火煮開後,加入調料,轉小火煮6分鐘,再淋上香油調勻即可。
四、番茄牛肉湯
材料:牛肉,番茄,土豆,洋蔥,
輔料:黃油(butter),料酒,蔥白,薑片,香葉,番茄醬,鹽,雞精
1.牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水;
2.把牛肉切小塊;
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4.水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;
5.鍋燒熱後把黃油放入小火融化;
6.把油燒熱後放入洋蔥煸香;
7.加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8.把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片
9.炒香以後加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這裡)
10.把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬;
11.炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12.燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時,出鍋時加入鹽和雞精。
好吃的肉湯怎麼做?看過上述這些內容後,是否幫到你了呢?其實在夏季裡可以食用苦瓜海帶瘦肉湯。可以起到清熱降火的作用,特別適合在炎炎夏日裡,可能會產生煩悶的朋友們。雖然說這個湯有一些苦瓜的苦澀味道,但是十分清潤,千萬不要錯過嘍。
-
明目食材有哪些
隨著手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對著螢幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。為了我們的健康著想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...
-
養肺清肺吃什麼好
隨著生活水平的提高,人們在解決日常溫飽的前提下,開始越來越注重食物的營養與健康。肺是人體很重要的器官,肺是否健康直接關係到人整個身體的健康問題,所以在日常生活中養肺清肺就顯得非常的重要,那麼養肺清肺吃什麼好呢?今天就給大家介紹一些養肺清肺可以吃的東西...
-
營養價值極高人蔘有什麼功效
人蔘是一種名貴的中草藥,也是一種常見的保健品,很多人會在日常送禮的時候選擇這個中藥材,人蔘雖然大家都知道它的價值高,但也只是對它的價值略知一二,並不知道人蔘有什麼功效,今天,我就細細地講解這種食材,看看名貴的人蔘到底有什麼功效。一、人蔘有什麼功效1、保護脾...
-
瓢兒菜的功效和作用是什麼
提到瓢兒菜這個名字,大家可能會覺得有一些陌生,但是如果我們講到小白菜,你們應該非常熟悉的吧,是大家生活中經常吃到的一種綠葉蔬菜。瓢兒菜口感清脆做法豐富,受到很多人的喜愛,今天我們就給大家介紹瓢兒菜都有什麼樣的功效和作用。瓢兒菜的功效和作用1.瓢兒菜的營...