利水消腫的食材
水腫是一種常見的病症,現實中很多人或多或少經歷過。水腫是指身體表面或體內器官水分滯留過多,無法及時排出體外,造成身體的浮腫的現象。水腫症會在造成患者全身不適,嚴重時會呼吸困難、無法入眠。除了藥物治療,治療水腫症還需要從飲食上入手。那麼,利水消腫的食材有哪些呢?
利水消腫的食材
一、赤小豆無花果湯
材料:無花果200克,赤小豆150克,花生150克,黑玉米20克。
做法:赤小豆、花生沖洗乾淨,用清水浸泡一下,加入黑玉米,新增約1500ml的水。大火煮開,轉小火煮40~50分鐘,赤小豆煮到表皮開裂,其它材料就全熟了。加入無花果,轉旺火再煮10分鐘。湯可以直接喝,也可以降溫到80℃時,加點蜂蜜再喝。
功效:利水消腫又排毒。以赤小豆和無花果搭配煲湯飲用,則能幫您從內到外徹底給身體做次大掃除。無花果這種生長在地中海沿岸的植物果實,被稱為“守護之神的聖果”,富含17種氨基酸,能啟用體內免疫細胞,有美容潤膚、延緩衰老、排除毒素、淨化腸道的作用。赤小豆則具有利水消腫、清熱的功效,夏秋季節喝些赤小豆湯,還可以消除暗瘡疙瘩、淨化血液、解除內臟疲勞。花生是高蛋白質高硒的健康食品,具有防癌、保護肝臟、增強人體免疫力、清除體內的多餘脂肪、延緩衰老的功效。加上美味軟糯、抗氧化的黑玉米,一道排毒靚湯就完成了。
二、冬瓜雞湯
材料:澤瀉、車前子各6克,雲苓、薏米各9克(中藥店均有售),紅棗5個,冬瓜500克,雞胸肉300克,香菇6個,乾貝20克,生薑3片。
做法:藥材洗淨,與紅棗、乾貝均浸泡,冬瓜、雞胸肉洗淨,切塊。藥材用煲湯袋裝好,一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,棄藥材,下鹽便可。為3~4人量。
功效:冬瓜雞湯主要由清熱利水的中藥澤瀉、車前子和健脾滲溼的雲苓、薏米,時令利水散熱的冬瓜和補益健脾的紅棗,合而煲雞胸肉。此湯具健脾益氣、利水消腫的功效,既為慢性腎炎所引起的肢體水腫的輔助治療湯飲,亦是時下夏秋暑熱的清熱消暑、利水補益的靚湯。
三、紅豆薏米百合湯
原料:紅豆、薏米、鮮百合、蜂蜜。
做法:紅豆,薏米,鮮百合,蜂蜜。可用幹百合,但需要泡發之後再用。紅豆、薏米淘洗2遍。將洗淨的紅豆和薏米放入砂鍋中,加入足量水,煮開。紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用,那就多加些水。煮開後,關火,蓋上砂鍋蓋子,燜40分鐘左右。經過一輪燜煮後,紅豆和薏米開始變軟,湯的顏色也會變深。40分鐘後,再度將水煮開,關火,蓋上砂鍋蓋子,繼續燜40分鐘。如此進行2-3次即可。在最後一次加入鮮百合。
利水消腫的食材有很多,紅豆、薏米和鯽魚是常見的幾種。水腫患者可以根據自身的喜好將多種食材一起煮食。水腫比較嚴重的患者平時要注意少攝入鹽分,忌菸酒和其它刺激性的食物,注意規律作息,保證充足的睡眠,進行適量的有氧運動,最重要的是保持心情愉快。
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