白果可以炒著吃嗎,你吃過嗎
不知道大家對於白果這個瞭解的深刻嗎,我們平日裡很少能夠看到有賣白果的,因為白果吃的方式不恰當的就會產生不好的症狀,比如說炒不熟的白果就會容易中毒,今天就給大家介紹白果是否能夠炒著吃,以及吃了白果對於身體有什麼好處。
一、白果可以炒著吃嗎
溫火炒著吃,會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。使用微波爐也有同樣的效果,椒鹽的很好吃。將白果裝在有出氣孔的微波爐盒子裡,高火,兩三分鐘,噼裡啪啦過後加點椒鹽就可以吃了,又香又糯。
炒熟後的白果毒性雖然降低,但仍不能多吃,太小的孩子最好不要食用。成人一天食用也不要超過10顆。同時,白果殼有解毒作用,如食用白果出現中毒症狀,家長可用白果殼煮水給孩子喝並及時就醫。
白果內含有氫氰酸毒素,毒性很強,遇熱後毒性減小,故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆,中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。 為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。若生食,(去殼、去芯)成人掌握在5-7粒,小兒根據年齡體重每次2-5粒,隔4小時後可再次服。生食時一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)食之為佳。 若熟食,食用量,以每次20-30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發生中毒的。
二、功效價值
1.白果果仁含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素 c 、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。
2.種仁中的黃酮甙和苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
3.抑菌殺菌,白果中含有的白果酸和白果酚經實驗證明有抑菌和殺菌作用,可用於治療呼吸道感染性疾病。
4.白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用,用生菜油浸演的新鮮果實,對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。
白果可以炒著吃嗎,文章中明確地告訴大家是可以的,只不過需要掌握合適的時間以及火候,而且更加重要的是白果不能夠多吃,一定要控制每次吃的食量,才能夠發揮他本來就具有的功效和作用的,大家可以繼續看看我們其他的白果的吃法。
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶著海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來為大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒才好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
你知道穀雨適合吃什麼水果嗎,這幾種水果好吃又健康
水果是人們日常生活中必不可少的一部分,而每個季節適合吃的水果也都不一樣。今天小編就來為大家介紹一下穀雨適合吃什麼水果吧。穀雨適合吃什麼水果嗎穀雨的節氣是指節氣後會增多降雨,空氣中的溼度也會慢慢增大,所以在穀雨時節就比較適合吃清淡養陽、疏肝益肺的水...
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...
-
南瓜子孕婦可以吃嗎
懷孕是人生的一場美好的經歷,也是人生當中最重要的一段經歷。而新的準爸爸準媽媽們總是會在懷孕過程當中遇到這樣或那樣的問題。有很多平時生活當中習以為常的小事情,在懷孕的過程當中也會引發新的視角。比如大家每天都要遇到的“食物”的問題。平時,女性就比較喜...